Chez Zapbook

mardi 24 juin 2008

Muffins canneberges/citron et glaçage au chocolat blanc

...oui ...encore...et toujours avec de la farine de sarrazin.Je trouve que ça leur donne un p'tit goût vraiment délicieux.J'ai mis un peu plus de flocons d'avoine du coup ils ont une consistance un peu differente.Et pour plus de gourmandise j'ai rajouté un glaçage au chocolat blanc que j'avais testé ici.

Il faut : 

• 150 g de farine

• 50 g de farine de sarrazin

• 100 g de flocons d’avoine

• 2 c à c de levure chimique

• ½ c à c de bicarbonate

• 75 g de sucre roux

• 1 œuf

• 5 c à s d’huile

• 25  cl de lait

• 1 grosse poignée de dès de citron confit

• 1 grosse poignée de canneberges séchées

Nappage

• 100 g de chocolat blanc

• 60 g de crème

• 200 g de fromage blanc frais (mis st moret)

• 1 c à c de sucre glace

Mélanger les farines, les flocons d’avoine, la levure, le bicarbonate et  le sucre. Dans un autre saladier mélanger le reste d’ingrédients y compris les dès de citron et les canneberges puis mélanger les deux préparations grossièrement. Verser dans les moules à muffins et faites cuire environ 20 mn four th.6. Pendant la cuisson des muffins préparer le nappage. Faites fondre le chocolat avec la crème. Laisser tiédir puis ajouter le fromage et le sucre. Napper les muffins froids avec ce mélange.

Commentaires

Le glaçage fait vraiment très gourmand !!

hummmm zap je prnedrai bien un muffins moi en tout ka ça me donne envie d'en faire ( mais sans les flocons d'avoine beurk)

J,ai encore jamais fait de petits gâteaux ni de muffins avec la farine de sarrasin pourtant j'adore les crêpes au sarrasin.
ça l'air drôlement délicieux avec le glaçage au chocolat blanc.

miamh...je ne résiste pas à de si beaux muffins!

Je crois que j'en ferai qu'une bouchée ! (ou 2 si ils sont gros)

c'est rare que je fasse un glaçage sur mes muffins, mais le tien a l'air au top

Ah, là, tu pousses la gourmandise un peu trop loin Zap ! lol !!! ça doit être un régal.

Piękne ,a z czego ?Ja tylko coś tam wydumałam ,że z białą czekolada i cytryną

Et en dessert, je prendrais volontiers ceux-là!!!

je grossis à vue d'œil à reluquer tous tes muffins
vilaine tentatrice lol.

Poster un commentaire

Nom ou pseudo :

Adresse email :

Site Web (URL) :

Titre du commentaire :

Commentaire :

Se souvenir de mes informations personnelles

Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=202566&pid=9695883

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :