vendredi 9 mai 2008
Muffins au yaourt et flocons d’avoine
Nous avons profité de cette belle journée ensoleillée pour aller se balader au parc et y goûter. J’ai refait des muffins en m’inspirant de la recette précédente. J’ai remplacé la noix de coco par des flocons d’avoine, supprimé le cacao et j’ai rajouté des framboises…ils étaient encore meilleurs que les précédents.
Il faut :
- 200 g de farine
- 50 g de flocons d’avoine
- 2 cà c de levure chimique
- ½ c à c de bicarbonate
- 75 g de sucre roux
- 1 œuf
- 5 c à s d’huile
- 1 yaourt nature
- 10 cl de jus d’orange
- des framboises surgelées
Mélanger la farine, les flocons d’avoine, la levure, le bicarbonate et le sucre. Dans un autre saladier mélanger le reste d’ingrédients puis mélanger les deux préparations grossièrement. Verser dans les moules à muffins et faites cuire environ 15 mn four th.6.Laisser refroidir les muffins avant de les déguster au soleil J
Muffins au yaourt et la noix de coco …
…et aussi au cacao, avec un nappage très…coloré. Je les ai préparés pour une fête à laquelle ma fille était invitée. Sans oublier de nous en garder pour les gouter ! Verdict : délicieux ! Par contre le nappage je l’ai mis que sur les muffins que j’avais gardé pour nous, car je n’ai pas eu le temps de le faire sur les autres.
La recette vient du livre « Muffins » chez Solar, mais j’ai un peu bidouillé à ma façon ;)
Il faut :
200 g de farine
50 g de noix de coco râpée
2 cà c de levure chimique
½ c à c de bicarbonate
75 g de sucre roux
1 c à s de cacao
1 œuf
5 c à s d’huile
1 yaourt nature
10 cl de jus de mandarine
Mélanger la farine, la noix de coco, la levure, le bicarbonate, le sucre et le cacao. Dans un autre saladier mélanger le reste d’ingrédients puis mélanger les deux préparations grossièrement. Verser dans les moules à muffins et faites cuire environ 15 mn four th.6.Laisser refroidir les muffins, puis décorer avec le nappage. Je l’ai préparé avec un peu de sucre glace mélangé avec du jus de mandarine et un peu de colorant orange.
