mercredi 7 mai 2008
Glace choco/orange
Pendant nos vacances ma fille a mangé une glace choco/orange et comme elle l’a beaucoup aimé j’ai essayé de retrouver cette saveur. Je crois que j’ai reussi. J’ai servi la glace dans des coupelles de gaufrettes que j’ai préparées selon la recette que vous pouvez trouver ici. Pour leur donner cette forme je les ai posé sur un verre et en refroidissant elles ont pris la forme d’une fleur.
Il faut
200 g de lait
200 g de crème liquide
200 g de chocolat au lait(ou noir)
une poignée de dès d’oranges confites
1 goutte d’extrait de zeste d’orange
Faites chauffer le lait et faites y fondre le chocolat. Laisser refroidir.Une fois la préparation froide ajouter la crème, les oranges et l’extrait. Goûter et rajouter un peu de lait froid si vous trouvez que c’est trop sucré. C’est ce que j’ai fait. Mettre la préparation dans la sorbetière.
