Petits sablés du Mont St. Michel
J’ai rapporté de mes vacances normandes …un livre de recettes .Plus précisément « La Mère Poulard, secrets de cuisinière ».Voici mon premier test que j’ai fait avec l’aide de mon zhom, que je remercie au passage ;) Ces sablés sont vraiment très bons J
Il faut :
2 œufs
120 g d sucre en poudre
30 g d sucre roux
480 g de farine T55
230 g de beurre doux
30 g de beurre demi sel
Parfum au choix, moi j’ai mis du citron
J’ai mis tous les ingrédients dans mon robot et je l’ai laissé pétrir à ma place JEnsuite placer la pate au frigo 2 heures. Abaisser la pate et découper des formes en forme du Mont St. Michel…euh …non, ca va pas être possible ça, je n’ai pas d’empreintes comme ça. Donc ça sera des phares et des homards ou un truc dans le genre. Badigeonnez avec un jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait et saupoudrer avec un peu de sucre roux. Faites cuire environ 10 mn TH 6.J'ai obtenu environ une cinquantaine de sablés.
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Commentaires sur Petits sablés du Mont St. Michel
Je note de suite ta recette ;o)
Merci et bravo !
biz
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