lundi 28 avril 2008
Danibrioche aux oranges confites et caramel
Dimanche, après mon retour de vacances j’ai décidé de préparer une brioche. Au moment de la façonner je me suis rendu compte que j’ai oublié de mettre du sucre L.Du coup pour compenser j’ai mis pleins de dès d’oranges confites et du caramel liquide (merci Muriel pour ta recette ;) ) Arrosée de caramel liquide...c’était délicieux ….
Il faut :
1 œuf
300 g de lait
70 g de beurre
15 g de levure
100 g de sucre que j’ai oublié de mettre
500 g de farine
dès d’oranges confites
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et faire un programme pétrissage. Laisser lever environ 1 heure. Etaler le pâton en lui donnant la forme d’un rectangle. Parsemer dessus les dès d’oranges et verser du caramel. Rouler le pâton et le mettre à lever dans un plat environ 30 /40 mn. Badigeonner avec un jaune d’œuf et faire cuire four th 4.
