lundi 28 avril 2008
Danibrioche aux oranges confites et caramel
Dimanche, après mon retour de vacances j’ai décidé de préparer une brioche. Au moment de la façonner je me suis rendu compte que j’ai oublié de mettre du sucre L.Du coup pour compenser j’ai mis pleins de dès d’oranges confites et du caramel liquide (merci Muriel pour ta recette ;) ) Arrosée de caramel liquide...c’était délicieux ….
Il faut :
1 œuf
300 g de lait
70 g de beurre
15 g de levure
100 g de sucre que j’ai oublié de mettre
500 g de farine
dès d’oranges confites
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et faire un programme pétrissage. Laisser lever environ 1 heure. Etaler le pâton en lui donnant la forme d’un rectangle. Parsemer dessus les dès d’oranges et verser du caramel. Rouler le pâton et le mettre à lever dans un plat environ 30 /40 mn. Badigeonner avec un jaune d’œuf et faire cuire four th 4.
Commentaires
mmmmmh j'adore la texture, tu es la reine des brioches alors j'admire car en la matière je suis une grosse nulle ;-)
enfin
Enfin te voilà revenue, je t'ai laissé des mails je m'inquiétais pour toi, en me disant que tu étais surement en vacances, et tu démarres fort avec cette brioche au caramel, hum, il faut que je boulange aujourd'hui.
Bonne journée;
bises
ça a l'air délicieux!!
rha l'odeur de la brioche et des oranges, mortel!
je suis sure que cette brioche devait être meilleure que si tu avais mis le sucre simplement!
beau retour de vacances avec cette brioche...
bises
Merci pour ton clin d'oeil ;O)
Aie aie aie ca m'a encore l'air delicieux cette affaire ...
Oh la la cette brioche fourrée est une tuerie! Je viens de prendre mon petit déj, mais je suis sure que je peux faire une petite place!
Je crois qu'on devrait oublier le sucre un peu plus souvent, car comme toi, on pourrait y rajouter de bonnes choses pour compenser. Très appétissant !
chrys
Effectivement elle m'a l'air extra hummm !!!!
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