6 avril 2008
Mousse au chocolat caramel et orange
Une petite mousse très parfumée….
Il faut :
200 g de chocolat au lait avec des éclats de caramels
80 g de chocolat noir
4 oeufs
20 g de sucre
20 cl de crème liquide
une poignée de dès d’oranges confites
Faites fondre le chocolat au bain marie et laisser refroidir. Séparer les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes dans le chocolat, bien mélanger. Monter les blancs en neige ferme puis ajouter le sucre et continuer à battre encore un peu. Ajouter délicatement les blancs au chocolat. Monter la crème en chantilly et l’ajouter au chocolat. Mettre au frais pour qqs heures.
Publicité
Publicité
Commentaires
A
C
L
L
C