mercredi 19 mars 2008
Donuts
Je les ai d’abord vus sur le blog de Madjy , puis sur La Panetière. Et j’ai bien sur testé ! Ils sont fabuleux. Par contre je les ai fait avec du levain et un petit peu de levure fraiche. Allez faire un tour chez Madjy pour voir comment elle a procédé.
Il faut :
130 g de lait
100 g de levain
4 g de levure fraiche
2 œufs
25 g de beurre
85 g de sucre
500 g de farine
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pate. Puis laisser lever environ 1 heure. Dégazer et étaler la pate sur environ 1 cm d’épaisseur. C’est à ce moment là que je me suis aperçu que j’ai oublié de mettre la pate au frigo. Mais ça a marché quand même. Découper des ronds avec un grand bol puis au milieu avec un petit verre. Faites frire les donuts et les sortir sur du sopalin. Je les ai frit à 190 ° environ 1 mn 30 dans ma friteuse. Déguster saupoudrés avec du sucre ou nappés de Nutella, j ‘ai recouvert les miens avec du fluff (et oui encore), du salidou et nutella. Mon préféré, celui au salidou.
