lundi 17 mars 2008
Muffins carottes/ananas
La recette vient du même livre que les scones aux fraises séchées. Ils sont très bons J
Il faut :
4 grosses carottes
200 g d’ananas en boite
375 g de farine
150 g de sucre
3 œufs
110 g de beurre
50 g de raisins secs
50 g de noix de coco râpée
50 g de noix (pas mis)
2 c à a soupe de bicarbonate de soude
1 cuillère a café de cannelle
1 cuillère à café de vanille
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°. Râper les carottes. Sécher l’ananas dans du papier absorbant et le hacher. Mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel dans un saladier, et le sucre, les œufs, le beurre fondu et la vanille dans un autre. Mélanger délicatement les deux préparations, sans trop mélanger. Ajouter les carottes, l’ananas, les raisins, la noix de coco. Remplir les moules à muffins au 3/4. Faire cuire au four pendant 25 min.
Commentaires
miam!
voilà une recette qui doit être pas mal..!
Super moelleux !
Ces muffins sont trop choux et j'adore la photo!
Tes muffins me font envie. Je t'ai citée dans mon article sur le salidou que j'ai publié hier, j'espère que ça ne te dérange pas!
C'est drôle.... carottes/ananas... Je vois de plus en plus d'association avec la carotte...
Bises
originaux ces muffins sucrés salés!!!
Piękne ,w wolnej chwili proszę skrobnij mi jak je zrobić ,pozdrawiam
Margot
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