jeudi 13 mars 2008
Pain au levain aux flocons d’avoine
En visitant le nouveau blog de Jane : ...Au levain ! j’ai eu à nouveau envie de me lancer dans le pain au levain. Et pour mon premier pain avec mon nouveau levain j’ai utilisé la recette que Jane a faite. J’ai un peu changé des trucs mais c’était pour m’adapter à ce que j’avais dans mes placards. Le pain est vraiment délicieux !
Il faut :
300g de lait
150g d’eau
200g de levain
300g de T65
300g de T55
70 g farine céréales
30 g flocons d’avoine
15 g de sel
3 c.a s. de sucre
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et faire un programme pate. Laisser lever environ 4 h. Dégazer et façonner votre pain. Rouler le dans la farine et laisser lever .Le mien a levé pendant 4 heures. Faire cuire 40 mn sans oublier le coup de buée.
Danette aux carambars
Vous connaissez mon amour pour les carambars….fallait bien que je teste J Verdict …un délice.
Il faut :
15 carambars
½ l de lait
1 c à c de sucre
25 g de maïzena
½ verre de lait froid
Faites fondre les carambars dans le lait. Mélanger la maïzena et le sucre avec le lait froid. Ajoutez le dans le lait dès que les carambars sont fondus. Porter à l’ébullition et verser dans des verrines. Laisser refroidir
