lundi 25 février 2008

Tiramisu chocolat au lait, orange et cannelle

Voici le dessert que zhom a préparé pour un diner en tête à tête. C’était délicieux, mais nous avons trouvé la partie mascarpone trop sucrée. La recette vient du livre « Craquez pour le tiramisu » chez Mango. Il faut : 4 biscuits cuillères 250 g de mascarpone 3 jaunes d’œufs 100g de sucre 20 cl de crème liquide le zeste d’une orange 25 cl de lait 80g d’orange confite de la cannelle 80g de chocolat au lait Jus  d orange Pour le décor : Zestes d’orange Portez le lait à... [Lire la suite]
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dimanche 24 février 2008

Champignons à la grecque

C’est une recette que j’aime beaucoup. On les mange en général froids mais chaud, c’est délicieux aussi .Cette recette vient du livre « La cuisine » chez LT. Il faut : 500 g de champignons de paris 100 g de vin blanc le jus d'un citron 150 g d’oignons un peu d’ail sel,poivre du thym Laver et émincer les champignons. Couper  finement les oignons et faites les dorer dans l’huile d’olive. Ajouter les champignons, le vin blanc, le jus de citron, le thym, le poivre, l’ail, sel, poivre. Faire cuire... [Lire la suite]
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vendredi 22 février 2008

Crumble aux pommes

Et après le crumble aux pêches voici celui-ci .J’aime beaucoup l’accompagner de chantilly et de cannelle. Il faut : 1 grand pot de compote de pommes 150 g de farine 80 g de sucre roux 80 g de beurre Verser la compote dans un plat qui va au four. Mélanger la farine, le beurre et le sucre. La pate doit « faire des miettes ».La repartir sur la compote. Faites cuire une vingtaine de minutes au four. Déguster chaud, tiède ou froid…
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vendredi 22 février 2008

Crumble aux pêches

En ce moment je suis dans ma période crumble. Celui -ci est inspiré du livre « 30 recettes de crumble ». Il faut : 1 boite de pêches au sirop 150 g de farine 80 g de sucre roux 80 g de beurre Couper les pêches en petits morceaux et les repartir dans des verrines qui passent au four. Mélanger la farine, le beurre et le sucre. La pate doit « faire des miettes ».La repartir sur les pêches. Faites cuire une vingtaine de minutes au four. Déguster chaud, tiède ou froid…avec un peu de chantilly c’est un délice.
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jeudi 21 février 2008

Muffins au chocolat blanc

Mercredi c’est le jour des muffins ! Hier j’ai testé une nouvelle recette qui vient du livre »Desserts » chez Marabout. Les muffins étaient délicieux avec le nappage mais ils avaient plutôt une texture de cake. J’ai adapté certains ingrédients que je n’avais pas sous la main (genre farine avec levure incorporé, babeurre) Il faut : 125 g de beurre mou 185 g de sucre 2 œufs 1 càc de vanille 250 g de farine 1càc de bicarbonate 125 g de lait fermenté une poignée de pépites au chocolat blanc Nappage 100... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2008

Muffins poires /citron

Voici les muffins que zhom nous a fait pour le gouter l'autre jour. Il faut : 280 g de farine, 1 sachet de levure chimique 135 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 œufs, 2 c à soupe d'huile, 60 g de lait 1 grosse poire 60 g de pulco citron Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel.Dans un autre récipient, battez les œufs avec un fouet. Versez l'huile et le lait et le pulco.Réunissez les deux préparations et mélangez doucement .Lorsque la pâte est... [Lire la suite]
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mardi 19 février 2008

Pour satisfaire la curiosité de Lacath :)

Hier,j’ai répondu à des tags en disant que je collectionnais des crayons à papier. Lacath était curieuse de voir mon préféré. Donc le voici Là on voit le beau prince sur son cheval ...(un peu usé le cheval ) et la sorcière qui a enfermé la princesse en haut de la tour Et là ,la belle princesse.. . Et comme je suis sympa voici encore qqs uns…
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mardi 19 février 2008

Biscuits coktails... en retard pour le blog cookies !!!!

Il y a qqs temps j’ai participé au blog cookies organisé par Marie. Le but du jeu était d’envoyer un emporte pièce et une recette à qqn et au retour publier sur le blog la recette réalisé avant 14 février…et c’est là que je fais mes plus plates excuses car je suis terriblement en retard. J’ai testé donc hier la recette que Barbara m’a envoyée. Et je me suis bien sur servie des emportes pièces rigolos qu’elle m’a offert. J’ai suivi la recette à la lettre sauf pour le fromage car chez mon marchand il n’y avait plus de cheddar. Je l’ai... [Lire la suite]
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lundi 18 février 2008

Le jeu des saveurs…

C’est Lacath qui m’a taguée… Le jeu consiste à citer 10 associations de saveurs qui nous paraissent évidentes tant elles sont parfaites et sans trop y réfléchir. Alors : Tomates/basilic Courgettes/ail Pommes/cannelle Pain /fromage (sans oublier le beurre) Chocolat/chantilly Concombres/aneth Framboises /chocolat Orange/brioche Fromage blanc/radis Un rôti bien saignant /la mayo de mon copain Patoche Voilà, c’est fait ! Et maintenant je voudrais connaitre les associations de saveurs de ... [Lire la suite]
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lundi 18 février 2008

Taguée….

…par  maga66 ,géranium,lacath,nath,inoule,amélie…. et aussi par Pat Voici le règlement1- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée 2- Mettre le règlement du jeu sur votre blog 3- Mentionner six trucs sans importance sur vous 4- Taguer six autres personnes à votre tour. 5- Les prévenir sur leurs blogs Tout le monde s’en fiche que :  1.       Je ne bois que du thé ou des tisanes car je n’aime pas le café, mais j’adore son odeur 2.       J’ai 2 bracelets gri-gri... [Lire la suite]
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