jeudi 21 février 2008
Muffins au chocolat blanc
Mercredi c’est le jour des muffins ! Hier j’ai testé une nouvelle recette qui vient du livre »Desserts » chez Marabout. Les muffins étaient délicieux avec le nappage mais ils avaient plutôt une texture de cake. J’ai adapté certains ingrédients que je n’avais pas sous la main (genre farine avec levure incorporé, babeurre)
Il faut :
125 g de beurre mou
185 g de sucre
2 œufs
1 càc de vanille
250 g de farine
1càc de bicarbonate
125 g de lait fermenté
une poignée de pépites au chocolat blanc
Nappage
100 g de chocolat blanc
60 g de yaourth
200 g de fromage blanc frais (mis st moret)
40 g de sucre glace
Mélanger au robot le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .Ajouter les œufs puis la vanille. Ensuite verser la farine, le bicarbonate et le lait fermenté. Le mélange et claire et très mousseux. Remplir aux ¾ les moules à muffins puis ajouter des pépites de chocolat blanc. Enfourner pour 20 mn th 6.Une fois cuit, laisser refroidir.
Pendant la cuisson des muffins préparer le nappage. Faites fondre le chocolat avec la crème. Laisser tiédir puis ajouter le fromage et le sucre. Napper les muffins avec ce mélange.
***
Commentaires
Très beau muffin que j'aimerai bien déguster... Une petite question, où est ce qu'on trouve des petites caissettes, car je n'en ai jamais vu...
Moi perso, j'ai envie comme ca en les voyant de lécher toute la crème sur le dessus !miam !
c'est marrant, car aujourd'hui, je cherchais desesperement une recette de muffins chocolat blanc! Merci! ;o))
ohh puré faut que j'essaie ça!! c'est très alléchant cette crème!!
Je tenais par ailleurs à t'inviter sur ce forum culianire pour nous faire partager tes recettes et les notre aussi http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/index.htm
à très bientot!
Ils sont super super tentants tes beaux muffins. Je suis une addict du chocolat blanc. Slurp !!!
Merci Zap.
Chrys
carrément sublimes!! bravo!!
Je viens justement d'en faire !!! Miamm
magnifique!que du bonheur dans l'assiette
Avec double dose de glaçage pour moi et puis il n'y a pas à dire la présentation en caissettes c'est vraiment la classe !!!! Je vais pas tarder à aller faire un tour chez Mora moi!!!!
Mmmhhh, j'en mangerais bien maintenant pour accompagner mon chai tea latte...
Bises,
Rosa
oh rien que le glaçage me donne envie!!! miam!!!
mmmmmhh
Je ne résistes pas là, c'est horrible ...
Zap tes muffins sont très appétissants je dirai même plus que cela, je note dans mon bloc-notes, j'ai pas de chocolat blanc en ce moment.
bises et bonne soirée.
moi qui adore le chocolat blanc, avec ça je ne devrais pas être déçue
zapppppppppppppp arrette de nous faire bavéééééééééééé.
Le coup du nappage au chocolat blanc, c'est pas sérieux mais c'est extra, super immensément GOURMAND. Ca me soulève l'estomac!
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