lundi 28 janvier 2008

Crèmes au tapioca

Il y a très longtemps, j’ai acheté du tapioca rose et vert car je le trouvais joli, mais je n’avais rien fait avec car je n’avais pas d’idées. Un jour je suis tombée sur cette recette chez Bulle et je me suis promis de la faire. J’ai mis du temps mais c’est chose faite J J’en ai fait aussi sans la noix de coco en parfumant avec de l’arome de cerise. Il faut : 80 g de tapioca 70 cl de lait 30 g de noix de coco 60 g de sucre Faites bouillir  le lait avec le sucre et la noix de coco. Dès que ça bout, verser le... [Lire la suite]
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vendredi 25 janvier 2008

Tourte au riz

La recette vient du magazine « Guide Cuisine ».Quand fiston a entendu qu’il y avait de la courgette dedans, vu la grimace, j’ai omis légèrement de lui dire qu’il y avait aussi de la salade ;) Et ô surprise ! Il a adoré ! Même quand il a su qu’l y avait de la salade J On l’a mangé nappé d’un peu de crème fraiche, c’était vraiment délicieux et j’en referais, c’est sur. J’ai juste remplacé la roquette par de la mâche car c'est ce que j'avais dans mon frigo et à la place de l’ail j’ai bien poivré. La prochaine fois j’augmenterais les... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2008

Carambarthèque chez Barbinou

Barbinou du blog « Pour courir il faut des vitamines » a eu la merveilleuse idée de rassembler pleeeeins de recettes  à base de Carambars. Moi qui adore ça ...je suis ravie.Je vais pouvoir tester de nouvelles recettes. Faites y un tour , je suis certaine que vous trouverez votre bonheur J Voici les liens : Carambarthèque # 1 Carambarthèque # 2 Un grand merci à Barbinou J
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jeudi 24 janvier 2008

Pains au lait à l’orange

Voici des petits pains pour le goûter,avec un bon goût d’orange…miam. Il faut: 3 œufs 100g de sucre 150 g de lait 100 g de beurre fondu 15 g de levure fraîche 500 g de farine t 55 le zeste d’une orange J'ai mis tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte. J'ai laissé lever environ 1 h et j'ai façonné des petits pains. J’ai garni certains avec une barre de chocolat. J'ai laissé levée 30mn environ. J'ai badigeonné avec du jaune d'oeuf, fait des incisions et j’ai fait cuire au four... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2008

Crème brûlée aux zestes de citron

C’est zhom qui les a préparé et je dois dire qu’elles étaient parfaites ! Il faut :  8 jaunes 60 cl de crème liquide 80 g d sucre zeste d’un citron un peu de sucre Battre les jaunes avec le sucre. Faites chauffer la crème et verser la sur les jaunes. Ajouter le zeste et verser dans des ramequins. Faites cuire environ 1 h au bain marie au four. Une fois les crèmes cuites, laisser refroidir .Avant de servir saupoudrer avec du sucre et brûler au chalumeau.
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mercredi 23 janvier 2008

Les recettes ...c'est par ici...

  G *Galette à la semoule *Galette des rois 2007 *Galettes au beurre *Galettes au café  *Galettes aux flocons d'avoine vues chez Muriel  *Galettes aux pommes *Galettes de chou-fleur au parmesan *Galettes de courgettes au fromage *Galettes de courgettes au fromage à raclette *Galettes de pommes à la semoule *Galettes de poulet au fromage *Galettes de ST.Michel *Galettes marocaines *Gâteau "oreiller" *Gâteau à la crème et son nappage au caramel  *Gâteau à la rhubarbe pour mon anniv ... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2008

Les recettes... c'est par ici...

N *Nuage au chocolat  O *Œufs au plat de chez Swinguette  *Œufs surprises *Omelette soufflée sucrée *Orange curd  *Orangeade  P *Pain à l'épeautre au levain  *Pain au levain aux flocons d'avoine *Pain au levain avec des pommes de terre noix/noisettes *Pain aux céréales en cocotte  *Pain aux céréales et au pavot  *Pain aux céréales farci  *Pain aux courgettes *Pain blanc et sa croûte croustillante grâce aux conseils de Jane *Pain brioché au maïs *Pain de seigle... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2008

Les recettes..c'est par ici...

    A *Abricots à la chantilly au Nutella *Alfajores au dulce de leche *Aubergines farcies à la mozzarella *Aubergines roulées au fromage B   *Baguette à la semoule *Baguette tourbillon *Baguettes au chèvre et romarin *Baguettes au chèvre et romarin :deuxième essai *Baguettes viennoises *Baguettes au levain *Baguettes viennoises à l'orange *Baguettes viennoises vanille et pépites de chocolat blanc *Ballotins briochés *Ballottins au pavot *Bananarambar-Cheescake à la banane et sauce aux carambars ... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2008

Les recettes ...c'est par ici...

  S *Sablés à la ricoré  *Sablés à l'orange *Sablés au Toblerone *Sablés aux graines de tournesol de chez Cléa *Salade betteraves/poires/feta *Salade de betteraves aux pommes *Salade de fruits *Salade de perlines *Salade de pommes de terre à l'aneth et jambon sec *Salade de St. Jacques fumés *Salade de tomates/gouda et ail  *Salade melon/courgettes/tomme de Pyrénées *Salidou *Scones aux fraises séchées *Scones de Lacath *Semoule aux carambars *Snickerdoodle  *Sorbet banane/nectarine ... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2008

Cornish splits

La recette vient de La Panetière, donnée par Avital.C’est divin ! Léger, moelleux, avec un goût de beignets… Il faut : 300 g de lait 15/20 g de levure 60 g de sucre 500 g de farine 10 g de sel 80 g de beurre mou J’ai mis tous les ingrédients dans la MAP et j’ai mis le programme pate. J’ai laissé lever plus d’une heure. J’ai façonné 8 boules puis je les ai laissé lever  environ 30 mn. J’ai fait cuire environ 15 mn four th 6. Garnir avec du chocolat, de la confiture….chantilly…..et saupoudrer de... [Lire la suite]
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