24 janvier 2008
Crème brûlée aux zestes de citron
C’est zhom qui les a préparé et je dois dire qu’elles étaient parfaites !
Il faut :
- 8 jaunes
- 60 cl de crème liquide
- 80 g d sucre
- zeste d’un citron
- un peu de sucre
Battre les jaunes avec le sucre. Faites chauffer la crème et verser la sur les jaunes. Ajouter le zeste et verser dans des ramequins. Faites cuire environ 1 h au bain marie au four. Une fois les crèmes cuites, laisser refroidir .Avant de servir saupoudrer avec du sucre et brûler au chalumeau.
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