dimanche 20 janvier 2008
Tartelettes aux framboises
La recette vient du magazine « La pâtisserie facile ».C’est mon zhom qui les a preparé. Par contre l’appareil était un peu trop liquide.
Il faut :
Pour la pate
125 g de beurre
65 g de sucre
1 œuf
250 g de farine
½ c à c de levure chimique
Pour la garniture
200 g de framboises
125 g de petits suisses
100 g de sucre
20 cl de crème liquide
Préparer une pâte brisé avec les ingrédients, foncer de moules à tartelettes et faites cire environ 15 mn. Laisser refroidir.
Réduire les framboises en purée, les mélanger avec le fromage blanc. Monter la crème en chantilly avec le sucre et l’incorporer délicatement au fromage. Laisser au frigo 2 heures puis garnir les tartelettes avec.
Rémoulade courgettes et pommes
La recette vient d’un Guide Cuisine. J’ai beaucoup aimé c’est doux avec un gout bien sympathique.
Il faut :
600 g de courgettes
2 pommes
50 g de raisins secs
2 c à c de moutarde
½ citron
2 œufs
100 g de fromage blanc
4 c à s d’huile d’olive
Sel, poivre
Faites cuire les œufs 10 mn. Ecrasez les jaunes, ajouter la moutarde et le jus de citron. Fouettez en ajoutant le fromage blanc puis l’huile d’olive. Salez, poivrez.
Lavez les courgettes et coupez les extremites. Raper les avec une grille fine et faites de même avec les pommes. Laisser les courgettes s’égoutter un peu. Mélanger le tout avec la sauce et les raisins secs.Servez bien frais.
Œufs au plat de chez Swinguette
C’est un dessert très drôle et en plus trèeeeeees bon. Pour voir la recette initiale aller faire un tour chez Swinguette.Je l’ai fait avec la moitié des ingrédients, par contre je n’ai pas mis la confiture car je n’aime pas trop ça. Et comme j’avais du pudding au caramel….j’ai essayé. J’ai fait aussi un essai avec du pudding à la noix de coco. Par contre il est important de laisser bien refroidir le gâteau, il se découpera plus facilement .
Il faut :
12 biscuits à la cuillère
1 sachet de pudding (pour moi au caramel)
½ l de lait
20 cl de crème liquide
un peu de sucre glace
une boite de pêches
Préparer le pudding avec le lait selon la notice. Mettre les biscuits dans un plat rectangulaire, les imbiber avec du sirop ou du jus de fruits, recouvrir avec le pudding et laisser refroidir. Monter la crème en chantilly avec du sucre glace. L’étaler sur le gâteau refroidi et mettre les pêches bien égouttées. Mettre au frigo au moins 2 heures.
Voilà pourquoi il vaut mieux laisser le gâteau au frais au moins pendant 2 heures
