lundi 7 janvier 2008
Blog cookies bien reçu !
Il est arrivé ! Il est arrivé !
Mon blog cookies est bien arrivé.C'est Barbara du blog Pour courir faut des vitamines qui m'a gâté.J'ai eu des jolis emporte pièces en forme d'animaux.Des petits bonhommes...trèeeeees bons :) une recette de biscuits salés,ça tombe bien car j'en fais que des sucrés.Et aussi une très belle carte. Merci Barbara :) Je te fais de gros bisous.
Et merci à Marie pour l'organisation de cet échange.
A bientôt pour la suite...
Mon blog cookies est parti... ce matin.J'espère que ma destinataire me pardonnera ce retard.
Un chinois pour les Rois
Pas d’épiphanie sans la galette…pas de galette sans pâte feuilletée…pas grave J je préfère de loin la brioche en couronne à la frangipane. Me voilà partie à faire ma brioche tressée.Tout s’annonçait très bien jusqu’au tressage de ladite couronne…c’est à ce moment là, que la pâte a craqué et que j’ai transformé ma couronne en chinois. N’empêche qu’il était tout autant délicieux J.Comme d’habitude j’utilise la recette de Dani que j’adapte à 500 g de farine.
Il faut:
Pour la frangipane
- 150 g de poudre d'amandes
- 3 jaunes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 250 g de crème pâtissière
Mélangez le beurre, le sucre, les jaunes et les amandes. Ajouter la crème pâtissière.
Pour la brioche
- 300 g de lait tiède
- un sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 15 g de levure fraîche
- 1 œuf
- 70 g de beurre doux
- 500 g de farine T 55 ou T 45
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme pâte. Laisser lever environ 1h.Sortir le pâton, lui donner délicatement la forme d'un rectangle et étaler dessus la frangipane. Mettre la fève. Rouler et découper des morceaux. Les mettre dans un moule à manquer. Laisser lever environ 1 haure. Badigeonner avec du jaune d'œuf+ lait et faire cuire 30 minutes th 4/5.
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