samedi 15 décembre 2007
Chinois au sirop de Liège
J’ai préparé ma pate hier soir vers 19 h…et je l’ai oublié dans ma MAP. Je m’en suis rappelé ce matin vers 10 h. Je me suis dit que c’était vraiment foutu et bien non, elle avait l’air pas mal,ne sentait pas la levure, je l’ai donc préparé quand même. J’ai façonné et je l’ai mise à cuire tout de suite .Par contre je vous donne « la vraie » façon de faire ;)
Il faut :
3 jaunes d’œufs
130 g de sucre
300 g de lait
Un peu de vanille
100 g de beurre
500 g de farine
15 g de levure fraiche
du sirop de Liège
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et faire un programme pâte. Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume. Etaler le pâton en un rectangle et étaler dessus du sirop de Liège. Rouler le pâton et couper des tranches. Les mettre dans un plat rond et laisser lever puis badigeonner avec un jaune d’œuf et faire cuire environ 30 mn four th 4 départ à froid.
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Chantilly glacée aux framboises
Une envie de chantilly…
Un peu de framboises surgelées mixées grossièrement et ajoutées à la chantilly et servies presque tout de suite ça donne une chantilly glacée J et c’est trèeees bon !
Pains d’épices
Je les ai vu sur le blog d’Anna, ça tombait bien car je cherchais une recette pour essayer les emportes pièces que St. Nicolas m’avait apporté. J’ai eu raison, ils sont parfaits. Je n’ai rien changé mais j’ai eu la flemme de faire un glaçage L.Je les ai préparé avec mon fils après avoir décoré le sapin J Et je viens de me rendre compte que j’ai oublié le cacao ….et le rhum…mince alors !
Il faut :
300 g de farine
140 g de miel
2 càc de mélange de 4 épices
de la cannelle
1càc de bicarbonate
1càc de levure en poudre
50 g de beurre
1 œuf
50 g de sucre glace
2càc de cacao
2 càc de rhum
Faites chauffer le miel, le sucre, le beurre et les épices. Mélanger la farine, la levure, le cacao et le bicarbonate. Mélanger les deux préparations puis l’œuf .Etaler la pate sur environ 1cm d’épaisseur et découper des formes. Faites cuire environ 1O mn. Une fois cuits vous pouvez les décorer avec un glaçage ou avec du chocolat.
