mercredi 28 novembre 2007
Muffins citron et chocolat blanc
Encore des muffins...
Il faut:
- 280 g de farine,
- 1 sachet de levure chimique
- 135 g de sucre en poudre,
- 1 pincée de sel,
- 2 œufs,
- 2 c à soupe d'huile,
- 60 g de jus de citron
- 60 g de lait
- une poignée de chunks au chocolat blanc
Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec un fouet. Versez l’huile, le lait et le jus de citron.
Réunissez les deux préparations et mélangez doucement .Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les chunks et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte. Verser la préparation dans des moules à muffins et faire cuire environ 20 mn.
Meringues à la barbe à papa
J’ai récidivé pour être sure que j’arrive ;) Bon, elles bavent toujours, cuisent à une vitesse anormale mais alors qu’est ce qu’elles étaient bonnes .Et la maison sentait la barbe à papa.
Il faut :
100 g de blancs d’œufs
30 g de sucre parfumé à la barbe à papa
70 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
du colorant rouge
Mélanger le sucre en poudre avec celui à la barbe à papa. Monter les blancs en neige, quand ils sont assez fermes verser un peu de sucre et continuer à battre. Continuer à verser le sucre peu à peu en continuant à battre. Faire la même chose avec le sucre glace. Ajouter un peu de colorant. Avec une poche à douille ou une cuillère faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie .Cuire dans un four entrouvert th 3.Je ne mets pas le temps car visiblement mon four cuit beaucoup trop vite.
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