mercredi 28 novembre 2007
Meringues à la barbe à papa
J’ai récidivé pour être sure que j’arrive ;) Bon, elles bavent toujours, cuisent à une vitesse anormale mais alors qu’est ce qu’elles étaient bonnes .Et la maison sentait la barbe à papa.
Il faut :
100 g de blancs d’œufs
30 g de sucre parfumé à la barbe à papa
70 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
du colorant rouge
Mélanger le sucre en poudre avec celui à la barbe à papa. Monter les blancs en neige, quand ils sont assez fermes verser un peu de sucre et continuer à battre. Continuer à verser le sucre peu à peu en continuant à battre. Faire la même chose avec le sucre glace. Ajouter un peu de colorant. Avec une poche à douille ou une cuillère faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie .Cuire dans un four entrouvert th 3.Je ne mets pas le temps car visiblement mon four cuit beaucoup trop vite.
***
Commentaires
tu me donnes des idées j'ai plusieurs sucres parfumés!
hum ca a l'air bon
on s'en fout si elles sont craquées le plus important c est le gout!!!
Trop chou j'adore la couleur
Magnifiques les meringues.... et la couleur.... ca doit être bon ca le sucre goût barbe à papa !!!
Bravo...
mmmmhhhhh, ohhhh, je craaaaque!!!
trop bon !
en plus d'etre bien faites,elles etaient exellentes !!! à manger sans modération !
Superbes meringues lutins !!!! Je peux gouter ???
Manue
j'adore tes meringue... même si elles bavent...
biz
à samedi....
Je ne sais pas si c'est bon, mais en tous cas qu'est ce que c'est photogénique !! rien que pour l'allure BRAVO !
Et tu le trouves où ton sucre parfumé? Parce que c'est tentant, ces jolies petites meringues toutes mignonettes...
Cath
Et approximativement, tu les as fait cuire combien de temps? car je n'ai jamais réussi à faire des meringues, elles n'étaient jamais assez cuites.
Bon bin j'ai eu ma réponse à ton article plus bas.
oh la la après la tarte aux carambars je vais essayer les meringues huuuuuuumm! Je trouve où le sucre parfumé?
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