mardi 20 novembre 2007
Biscuits bretons
Je les ai vu hier chez Micky et j’ai eu très envie de les goûter. Comme aujourd’hui il y avait des grèves dans les écoles, j’ai gardé les filles de ma copine. Du coup la grande m’a aidé à les faire. C’était une aide très précieuse. Merci Blandine J En tout cas les biscuits sont très bons.
Il faut :
350 g de farine
250 g de beurre salé
5 jaunes d’œufs
1 c à s de crème fraiche
200 g de sucre
1 jaune et du lait pour badigeonner
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème. Battre le beurre pour le rendre mousseux et l’ajouter aux oeufs.Ajouter ensuite la farine. Mettre la pate au frigo pendant qqs heures. L’étaler sur 1 cm d’épaisseur environ et découper les biscuits. Les badigeonner avec le jaune et le lait. Faire cuire environ 20 mn four th 5
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Gaufres croustillantes
Cette recette m’a été donnée par ma copine, mais je crois que c’est celle qui figure dans les notices de gaufriers Tefal. En tout cas je la fais tout le temps car elle est vraiment excellente. Avec je fais 12 gaufres.
Il faut :
2 œufs
300 g de farine
400 g de lait
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure
1 c à s de sucre
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Je le fais avec mon batteur. Mettre une petite louche de pate dans le gaufrier et faites cuire.Ca me prend environ 4 minutes par gaufre.
