vendredi 2 novembre 2007
Lemon curd
Cette recette m’a servie à préparer un cheescake il y a quelque temps et aujourd’hui des petits gâteaux au pavot…;)
La recette vient de mon vieux cahier…avec cette quantité j'obtiens 2 pots environ.
Il faut :
100 g de beurre
250 g de sucre
150 g jus de citron
3 œufs battus
Mettre un saladier au bain –marie. Ajouter le beurre et lissez le fondre. Ajouter le sucre, le citron et les œufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe. Mettre dans un pot. Se garde 1 mois au frigo.
