dimanche 2 septembre 2007
Gâteau aux amandes et aux daims
J’adooooore la tarte aux daims de chez Ikea. Ca fait longtemps que l'idée de faire cette tarte me trottait dans la tête,c'est chose faite.J’ai donc fait un mix de ce que j’ai vu à droite et à gauche et ça a donné ce gâteau…qui n’a rien à voir avec la tarte aux daims. Mais c’est pas grave il est très très bon quand même.
Il faut :
4 œufs
100 g de sucre
50 g de farine
200 g de poudre d’amandes
un peu de levure
½ litre de crème pâtissière froide parfumée avec de l’extrait d’amandes
1 tablette de chocolat au daim de 250 g
1 cuillère de crème fraîche
Séparer les blancs et les jaunes. Battre les blancs en neige avec la moitié du sucre. Mélanger les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, les amandes, la levure puis les blancs battus en neige. Faites cuire dans un moule à manqué beurré et fariné environ 35 mn th 6.
Une fois le gâteau refroidi coupez le en 3 parties. Imbibez le premier disque avec un peu de jus de fruits et tartinez le avec un peu de crème pâtissière. Posez le 2 ème disque, imbibez le et tartinez avec la pâtissière. Posez le dernier disque, imbibez le et tartinez le avec le reste de la crème. Faites fondre le chocolat avec la crème et couvrez le gâteau avec. Mettre au frais.
samedi 1 septembre 2007
Tortillas
Il y a qqs jours j’ai fait des tortillas, c’était excellent. Par contre j’ai encore du mal à les faire bien rondes. Ma recette est tirée du livre « Tous les pains » chez Hachette. J’ai juste eu le temps d’en prendre une en photo…
Il faut :
200 g de farine de mais
300 g de farine t55
5 g de sel
300 g d’eau
J’ai mis tout dans ma MAP et j’ai mis le programme pétrissage. J’ai laissé la pâte reposer un peu puis j’ai fait 12 boules .Je les ai étalé puis fait cuire dans une poele bien chaude 2mn environ sur chaque face.
Riz aux courgettes et au chèvre
Recette "vidage" du frigo…C’était très fondant mais on ne sentait pas trop le chèvre, la prochaine fois j’en mettrais plus …mais en même temsp c'était la fin du pot...
Il faut :
du riz
3 courgettes
2 tomates
2 œufs
un peu de crème fraîche
du chèvre frais
Faites cuire le riz. Eplucher les courgettes et coupez les en rondelles .Faites les revenir dans de l’huile d’olive avec les tomates coupées en gros quartiers et rajouter du romarin du sel etc. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème, le fromage. Ajouter ensuite le riz et les courgettes. Mélanger le tout et faites cuire une vingtaine de minutes au four.
