dimanche 23 septembre 2007
Muffins aux flocons d’avoine et pépites de chocolat
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Bonne Gourmandise et ils sont vraiment très gourmands. J’ai tout fait pareil mais j’ai rajouté des pépites de choc.
Il faut :
50 g de farine
50 g de beurre fondu
100 g de sucre
3 œufs
200 g d flocons d’avoine
1 grosse poignée de pépites de chocolat au lait
Mélanger tous les ingrédients ensemble et versez dans les moules à muffins. Faites cuire environ 15 mn.
vendredi 21 septembre 2007
Cheesecake feta/ courgettes
La recette est très fortement inspirée du livre « cheesecake » chez Marabout. C’était vraiment délicieux.
Il faut :
150 g de feta
7 petits suisses
2 œufs
une grosse courgette
Mélangez la feta avec les petits suisses et les œufs. Assaisonnez. Coupez la courgette en très fines tranches et ajoutez la au fromage. Versez la préparation dans des moules à muffins et faites cuire une vingtaine de minutes.
lundi 17 septembre 2007
Briochettes aux prunes
Comme nous avons beaucoup aimé les briochettes au fromage j'en ai refait ,mais cette fois ci avec des prunes. Un pur délice, je ne vous remet pas la recette, c’est la même qu’ici. Et je l'avais trouvé sur le blog de Nougtine.Il suffit juste de mettre à la place du fromage des prunes ou tout ce qu'il vous fait envie ;)J’en ai fait aussi à la crème pâtissière mais je n’ai pas eu le temps de les prendre en photo. Par contre Swinguette en a fait de très belles.
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L’angelica
C’est une recette italienne donnée par Rossella sur le forum de La Panetière. Par contre j'étais obligée de rajouter un peu de lait car mon pâton était très sec. Et je n'ai pas fait de glaçage....mais c'est une brioche délicieuse et on l'a beaucoup apprécié à la maison.
Pour le levain
135 g de farine
8 g de levure fraîche
75 g d’eau
Pour la pâte
400 g de farine
85 g de sucre (moitié blanc moitié roux)
3 jaunes
120 g de beurre
1 cà c de sel
pour la farce
des raisins secs
du beurre fondu
du sucre
pour le glaçage
6 cà s de sucre glace
1 blanc d’œuf
Préparer le levain et laisser le buller un peu au chaud. Ensuite mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme pétrissage. Laisser lever 1 heure. Etaler le pâton en rectangle de 2/3 cm d’épaisseur. Etaler dessus le beurre fondu, le sucre et les raisins. Rouler la pâte en forme d’un boudin, le couper en deux dans le sens de la longueur et tresser les deux boudins. Beurrer la couronne et la laisser lever.Faites cuire environ 30 mn four th 4/5.
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d’œuf .En fin de cuisson de la brioche badigeonnez avec le glaçage et remettez au four qqs secondes.
samedi 15 septembre 2007
Bananarambar-Cheescake à la banane et sauce aux caramabars
La recette vient du livre "Cheescake" chez Marabout.Il est vraiment très bon,mais la prochaine fois je metterais moins de sucre dans la crème.
Il faut
Pour le fond
150 g de spéculoos
50 g de beurre fondu
pour la crème
3 bananes
le jus d’un citron
3 œufs
4 petits suisses
300 g de st moret
100 g de sucre
un peu de cannelle
pour la sauce
150 g de carambars
1 ou 2 yaourts nature
pour la déco
3 bananes
un peu de jus de citron
Ecrasez les biscuits et mélangez les avec el beurre fondu.Tapissez –en le fond d’un moule.Mettre dans le robot le ingrédients de l crème et mixez les .Versez cette préparation dans le moule et faites cuire 1 h th 4.Laisser refroidir dans le four éteint pendant 1 heure puis mettez le au frigo.
Décorer le gâteau avec les bananes restantes mélangées avec le jus de citron. Faites fondre les carambars et ajoutez les yaourts et servez avec le cheescake.
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Le challah
Recette donné par Madjy sur La Panetière.Un pur délice !
Il faut :
160 g d’eau
1 càs de sucre
15 g de levure fraîche
5 càs d’huile d’olive
500 g de farine t55
10 g de sel
2 œufs
des graines de nigelle
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et pétrir. Laisser lever une heure puis façonner une tresse. Moi, j’ai fait une à 6 brins, je me suis aidé d’une vidéo conseillée par Madjy ici .
Laisser lever, badigeonnez avec un jaune d’œuf et laisser cuire une quarantaine de minutes four th 6.
Scones de Lacath
Lacath nous propose de faire des scones en 15 mn chrono. Allez faire un tour chez elle pour son mode d’emploi ;) Perso je n’ai pas calculé combien temps cette opération a duré mais tout ce que je peux vous dire c’est que 1) c’était délicieux et 2) ils ont disparus en…presque 15 mn. J’ai fait des petits changements car je n’avais pas de farine auto levante.Les miens n'ont pas trop une tête de scones mais on s'en moque ,ils étaient délicieux!
Il faut :
350 g de farine
1 sachet de levure chimique
85 g de beurre
3 càs de sucre
175 ml de lait
de l’extrait d vanille
un peu de jus de citron
1 jaune d’œuf pour dorer
Faites chauffer un peu le lait et verser un peu de jus de citron. Laisser fermenté. Mettre la farine, la levure, le beurre, le sucre et la vanille dans le robot et mélanger. Ajouter le lait.
Etaler votre pâte sur le plan de travail sur 4 cm de hauteur et découper des cercles. Disposez les sur une plaque et badigeonnez avec le jaune d’œuf. Cuire environ 15 mn dans un four préchauffé th 6.
Avec du salidou
Petits pains tendres
Recette donnée par Madjy sur La Panetière. Ils sont très doux et parfumé. J’ai doublé les proportions et au lieu d’utiliser la T80, j’ai utilisé un mélange de farine.
Il faut :
300 g de lait
15 g de levure fraîche
450 g de farine T80
pour moi c’était un mélange de t65, t45 et de sarrazin
50 g de beurre
1 c à c de sucre
10 g de sel
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme pâte. Laisser lever une heure. Partager le pâton en 8 boules ou plus. Rouler les petits pains et les poser sur une plaque en appuyant dessus avec la paume de la main. Laisser lever environ 30 mn. Incisez et fariner, moi j’ai saupoudré de pavot. Faites cuire environ 25 mn four th 6.
jeudi 13 septembre 2007
Des secrets...encore!
A la demande d'Hélène voici encore qqs secrets et cette fois je réponds tout de suite ;)
Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la quatrième ligne:
Page 19 car sur la page 18 c'est une photo :tartare de concombre…et oui c’est un bouquin de cuisine
Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision?
"Malcolm "avec fiston
En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous?
Le seche linge et la télé
Quand vous êtes sortie la dernière fois, qu'avez vous fait?
J’ai fait des courses
Que portez-vous?
Un pantalon large et confortable et un t shirt
Quand avez-vous ri pour la dernière fois?
En regardant Malcolm avec fiston
Qu'y a t'il sur les murs de la pièce où vous êtes?
Papier peint jaune
Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui?
Euh non ..je crois pas
Quel est le dernier film que vous avez vu?
Alors là ,j’ai un trou...
Si vous deveniez millionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez?
Une maison avec une énoooorme cuisine et un grand jardin
Dites nous quelque chose que nous ne savons pas :
Si vous ne le savez pas c’est que c’est top secret.... alors….
Aimez-vous danser?
Oui…
Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger?
Et bien ,j’ai d’abord vécu en Pologne et maintenant je vis en France …ça compte ?
Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille ? un garçon ?
Ceux que mes enfants portent
Que voudriez vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis ?
Bienvenue …
Qui voulez vous taguer?
Toutes celles qui passent par là ;)
mercredi 12 septembre 2007
Tarte béchamel/courgettes
Voici une recette de ma copine Carla, délicieuse à souhait,rapide avec une petite modif…oui je sais comme d’habitude ;) En tout cas merci Carla pour cette idée bizzz !
Il faut :
une pâte feuilletée
2 courgettes coupées en rondelles fines
un peu de béchamel
une bûche de chèvre
des allumettes de lardons
Etaler la pâte dans le plat à tarte étaler la béchamel, ajouter les courgettes, le chèvre et les lardons. Assaisonnez…pour moi du romarin. Faites cuire 35 mn environ four th 6.
