jeudi 27 septembre 2007
Brioche de Dani à la vanille et pépites de choc au lait et au chocolat blanc
C’est une brioche dont je ne me lasse pas. Il ne faut pas grand-chose pour la réaliser mais elle est à tomber et on peut s’amuser à la parfumer l’infini. Cette fois ci je l’ai parfumé à la vanille et j’ai ajouté des chunks …un délice. Pour voir d’autres idées vous pouvez allez voir le blog de Dani.
Il faut :
230 g de lait
60 g de sucre
15 g de levure
1 œuf
60 g de beurre
500 g de farine
1 gousse de vanille
une poignée de chunks au chocolat au lait
1 poignée de chunks au chocolat blanc
Faites infuser la vanille dans le lait. Une fois l lait tiédi versez le dans la MAP et ajoutez les autres ingrédients sauf les chunks. Lancez le programme pétrissage. Laissez lever 1 heure puis partagez le pâton en deux.Dans l’un rajoutez des chunks au chocolat au lait et dans l’autre des chunks au chocolat blanc. Formez un boudin avec chaque pâton et tressez les ensemble. Laissez lever puis badigeonnez avec un peu de lait dans lequel vous ajouterez un peu d’extrait de vanille. Faites cuire une trentaine de minutes four th 5 départ à froid.
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