15 septembre 2007
Le challah
Recette donné par Madjy sur La Panetière.Un pur délice !
Il faut :
160 g d’eau
1 càs de sucre
15 g de levure fraîche
5 càs d’huile d’olive
500 g de farine t55
10 g de sel
2 œufs
des graines de nigelle
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et pétrir. Laisser lever une heure puis façonner une tresse. Moi, j’ai fait une à 6 brins, je me suis aidé d’une vidéo conseillée par Madjy ici .
Laisser lever, badigeonnez avec un jaune d’œuf et laisser cuire une quarantaine de minutes four th 6.
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