mardi 11 septembre 2007
Briochettes au fromage blanc
C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Nougatine "Na deser..." . Ces briochettes me rappellent mon enfance et elles sont délicieusement douces ! Merci/dziekuje Nougatine.Pas de gros changements,sauf la quantité de levure que j'ai diminué et j'ai rajouté de l'extrait de vanille.
Il faut :
250 g de lait
20 g de levure fraîche
80 g de sucre
100 g de beurre fondu
500 g de farine
un peu d’extrait d vanille
pour la farce
250 g de faisselle bien égoutté
1 jaune d’œuf
un peu de sucre
un peu de cannelle
Préparer la farce en mélangeant tous les ingredients. Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pétrissage. Laisser lever une heure. J’ai préparé 8 pâtons que j’ai étalé en forme de rectangle…à peu près. Puis j’ai fait deux incisions au milieu. J’ai mis un peu de farce sur la partie du milieu et après j’ai passé un côté dans le trou…oui, je sais mes explications sont très floues. Donc il faut regarder les photos. Ensuite on laisse lever les briochettes environ 35 mn. On badigeonne avec un jaune d’œuf et on fait cuire une quinzaine d e minutes dans un four th 5.
