dimanche 2 septembre 2007
Crème pâtissière
Voici la recette pour préparer ½ litre de crème pâtissière. Désolée j'ai oublié de la prendre en photo.
Il faut :
3 jaunes œufs
100 g de sucre
50 g de farine
½ l de lait
Faites chauffer le lait. Vous pouvez ajouter une gousse de vanille. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, puis le lait bouillant. Bien mélanger et versez la préparation dans la casserole. Faites chauffer jusqu'au l'épaississement.
Gâteau aux amandes et aux daims
J’adooooore la tarte aux daims de chez Ikea. Ca fait longtemps que l'idée de faire cette tarte me trottait dans la tête,c'est chose faite.J’ai donc fait un mix de ce que j’ai vu à droite et à gauche et ça a donné ce gâteau…qui n’a rien à voir avec la tarte aux daims. Mais c’est pas grave il est très très bon quand même.
Il faut :
4 œufs
100 g de sucre
50 g de farine
200 g de poudre d’amandes
un peu de levure
½ litre de crème pâtissière froide parfumée avec de l’extrait d’amandes
1 tablette de chocolat au daim de 250 g
1 cuillère de crème fraîche
Séparer les blancs et les jaunes. Battre les blancs en neige avec la moitié du sucre. Mélanger les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, les amandes, la levure puis les blancs battus en neige. Faites cuire dans un moule à manqué beurré et fariné environ 35 mn th 6.
Une fois le gâteau refroidi coupez le en 3 parties. Imbibez le premier disque avec un peu de jus de fruits et tartinez le avec un peu de crème pâtissière. Posez le 2 ème disque, imbibez le et tartinez avec la pâtissière. Posez le dernier disque, imbibez le et tartinez le avec le reste de la crème. Faites fondre le chocolat avec la crème et couvrez le gâteau avec. Mettre au frais.
