lundi 13 août 2007
Cinamon rolls
La recette vient de Madjy sur La Panetière. J’ai tout fait en MAP.Ils sont super délicieux !Je vous les conseille vivement si vous aimez la cannelle.
Il faut:
pour la pâte :
200 g de lait
50 g d beurre
400 g de farine
60 g de sucre
12 g de levure fraîche
1 œuf
pour l'intérieur des roulés:
50 g de beurre fondu
115 g d sucre
de la cannelle
pour le glaçage :
115 g de sucre glace
de l'arome vanille
un peu de lait
20 g de beurre fondu
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme pétrissage en route. Laisser lever. Dégazer le pâton puis l’étaler en forme d’un rectangle. Verser le beurre fondu dessus, saupoudrer avec du sucre mélangé à la cannelle. Rouler la pâte puis coupez-la en tranches. Posez les sur un grand plat et laisser lever environ 30/40 mn. Faites les cuire th 6 environ 20 mn. Laissez refroidir et pendant ce temps préparez le glaçage en mélangeant les ingrédients ensemble. Le glaçage doit être coulant.Une fois les cinamon rolls refroidis versez dessus le glaçage en faisant des dessins.
dimanche 12 août 2007
Pain tressé
Cette recette a été donnée par Swinguette sur La Panetière. Vous pouvez la voir aussi sur son blog. Ce pain est vraiment très bon ! J’ai rien changé sauf la quantité de levure que j’ai diminué un peu.
Il faut :
200 g d’eau
12 g de levure fraîche
2 cs d’huile d’olive
8 g de sel
400 g de farine
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pétrissage. Laisser lever. Couper la pâte en 3 pâtons, et former 3 boudins. Faire une tresse en rabattant les extrémités sous le pain. Laisser lever puis badigeonnez avec de l’huile d’olive et faire cuire environ 40 mn selon votre four.
samedi 11 août 2007
Petits beurres à la fleur de sel
Ils sont trop ,trop bons! Trempés dans le thé.....un délice! La recette vient du site L'internaute j'ai divisé les ingrédients par 2,ce qui m'a donné 50 gâteaux. Et par contre j'ai personnalisé en rajoutant de la fleur de sel....Je les ai découpé avec un petit moule en alu.
Il faut :
200 g de beurre
250 g d’eau
3 g de sel
200 g de sucre
500 g de farine
5 g de levure chimique
de la fleur de sel
Dan une casserole mettre le beurre, l’eau, le sel et le sucre et faites bouillir. Laisser refroidir. Mélanger la farine, la levure et ajouter y la préparation précédente. Ajouter la fleur de sel. La préparation doit être homogène. Laisser reposer la pâte au moins 3 heures ou encore mieux : jusqu’au lendemain.
Etaler la pâte et découper les gâteaux .
Faites cuire environ 10 mn. Laisser refroidir avant de déguster…ou pas …
jeudi 9 août 2007
Chèvre au miel et aux nectarines
J’ai trouvé cette recette sur une pub pour le petit Billy. J’ai remplacé les abricots de la recette initiale par des nectarines. J’en avais qqs unes qui n’étaient pas très mure…ça tombait bien. Et à la place de Petit Billy j’ai mis des petits chèvres frais individuels. C’était très bon, mélange salé /sucré et l’acidité des nectarines pas très mures….
Il faut :
4 petits chèvres frais
1 grosse cuillère de miel
un peu de beurre salé
2 ou 3 nectarines
Couper les nectarines en petits morceaux et faites les revenir dans du beurre. Faites caraméliser le miel en le chauffant doucement dans une poêle, puis ajoutez les nectarines. Roulez les dans le miel et servez les avec le chèvre. Parsemez avec un peu de menthe fraiche.
mercredi 8 août 2007
Tiramisu aux nectarines avec un soupçon de tonka et un colis en prime
Au retour de mes vacances m'attendait un petit colis très sympathique de ma copine Nathalie.Elle m'a envoyé des fèves tonka,des moules pour faire des tablettes de chocolat et une très jolie carte.Un grand merci à toi Nathalie ,je te fais pleins de bisous.
C'était ma "première rencontre" avec la fève et j'étais très curieuse de connaitre son goût.Je m'en suis donc servie le soir même pour la déco de mon tiramisu et j'ai adoré!
Il faut :
· 5 biscuits à la cuillère
· 250 g de mascarpone
· 20 cl de crème liquide
· 2 nectarines
· de l’extrait d’orange
· un peu de sucre
· un peu de jus d’orange
Monter la crème en chantilly avec le sucre. Ajouter délicatement le mascarpone. Mettre un biscuit au fond d’un verre et verser un peu de jus d’orange dessus. Mettre une couche de crème puis les nectarines. Mettre une petite cuillère de crème dessus. Râper un peu de tonka dessus. Mettre au frais.
Glace au yaourt et à la pistache
C’est l’été, il fait chaud et beau donc un temps à manger des glaces…bon d’accord pub mensongère :il flotte et le soleil il est même pas là ! Mais ça n’empêche qu’on peut manger des glaces, na !
Il faut :
20 cl de crème
2 yaourts nature (250 g)
3 c de sucre glace
1 càs d’arôme de pistache
un peu de colorant vert
Mélanger tous les ingrédients et les mettre dans la sorbetière. J ‘ai servi la glace sur des galettesau beurre salé au chocolat émiettées dans des ramequins .C’était délicieux !
Crème au Nesquik
Un petit dessert que j'ai fait pendant les vacances...simple,rapide et bon.
Il faut :
500 ml de lait
3 c à s de Nesquik en poudre
½ c à c d’agar-agar
Faites chauffer le lait avec le chocolat et l’agar agar. Verser dans 4 verres et laisser refroidir au frigo.
mardi 7 août 2007
Orangeade
Après la limonade de Nathalie j'ai récidivé et j'ai testé sa recette avec des oranges. Super délicieux!
Il faut :
3 oranges
60 g de sucre
de l'eau gazeuse
Faites chauffer 10 cl d’eau avec le sucre et le jus de 2 oranges. Laisser refroidir. Couper l’orange restante en quartiers. Mettre dans un pichet la préparation refroidie et l’’orange coupée et ajouter un peu plus de 50 cl d'eau gazeuse. Déguster bien frais !
Limonade maison au citron
Pendant mes vacances j'ai eu l'occasion de passer sur le blog de Nathalie et j'ai craqué pour sa recette de limonade.
Ce jour là il faisait super chaud ...ça tombait bien.Je l'ai donc noté vite fait sur un bout de papier. J'ai fait qqs changements car j'ai oublié de noter certaines parties.Pour voir la vraie recette c'est ici. J'ai mis un peu plus de 50 cl d'eau gazeuse.C'est un délice et tout le monde a adoré.Merci Nath ;)
Il faut :
4 citrons
90g de sucre
de l'eau gazeuse
Faites chauffer 10 cl d’eau avec le sucre et le jus de 2 citrons. Laisser refroidir. Couper les 2 citrons restants en rondelles. Mettre dans un pichet la préparation refroidie et les citrons coupés et ajouter l'eau gazeuse. Déguster bien frais !
KiKiVeutJouer : Photos de Vacances
Me voilà de retour et je reviens vous voir avec ma carte postale de vacances, pour participer au jeu lancé par Anne .
Un petit coin de Vendée
