mardi 21 août 2007
Cakes salés...
Cake jambon/mozzarella pour un pique-nique au soleil
Cake petits pois/saucisses/gruyère
Cake feta/courgette/tomates séchées/dès de dinde
Gâteaux...
B
Bananarambar-Cheescake à la banane et sauce aux carambars
Brownies au lait concentré sucré
Brownies de Jamie Oliver
C
Crumble aux pommes et aux carambars
Coeur de fraises-L'agar-agar en folie!
Cuajada au yaourt poires/tonka
D
F
Flan aux pommes et à la brioche
Forêt noire pour l'anniv de ma fille
G
Gâteau à la crème et son nappage au caramel
Gâteau à la rhubarbe pour mon anniv
Gâteau au chocolat de Lola au micro-ondes
Gâteau au chocolat sans cuisson
Gâteau au fromage blanc aux raisins secs
Gâteau au fromage blanc printanier
Gâteau au mascarpone à l'orange et à la confiture de lait
Gâteau au mascarpone pour l'anniv de mon zhom
Gâteau au yaourt aux spéculoos
Gâteau aux amandes et aux daims
Gâteau aux pommes avec du "kisiel"
Gâteau chocolat et chantilly citron
Gâteau de vacances
Gâteau d'anniversaire pêches/chantilly et boules de coco
Gâteau Izaura-cacao et fromage blanc
M
Moelleux au chocolat et son coulis de fraises
N
O
Oeufs au plat de chez Swinguette
P
Pashka à l'orange/Kikiveutjouer :la popote de nos zhoms !
Pudding au chocolat qui n'en est pas un...
R
Roulé au fromage blanc vanillé et poires
Roulé chantilly/framboises/ chocolat blanc limoncello
Roulé chantilly/mangue/nappage Mars/Lion
Roulé à la mousse au chocolat et framboises
Roulé fraises /chantilly et meringues
T
Tartes salées...
Tarte à la provençale Tarte à l'oignon Tarte au chèvre Tarte camembert/endives Tarte morbier/jambon Tarte poireaux /camembert Tarte thon/tomates Tourte courgette/jambon sec/camembert Tarte béchamel/courgettes
Boissons...
L
Lait carambar et sa chantilly à la ricorée
M
Milk shake à la banane et au café et ...
O
V
Glaces...
B
Bûche glacée pistache/Mars/citron/pain d'épices
G
Glace à la barbapapa avec des éclats roses
Glace au citron sans sorbetière(ou avec) de chez Time4tea
Glace au yaourth et à la pistache
Glace miel/nougat sur un lit de mangues
Glace mangue et biscuits à la cuillère
Pains,brioches etc...
B
Baguettes viennoises à l'orange
Baguettes viennoises vanille et pépites de chocolat blanc
Brioche à la crème de salidou et pépites de nougatines
Brioche d eDani à la vanille et pépites de choc au lait et au chocolat blanc
Brioche de Dani fraises/bananes
Brioche pommes/raisins /cannelle
C
Croqu'à la banane et au Nutella
Croqu'à la confiture de lait et banane
D
Danibrioche aux dès d'oranges confites et caramel
F
Fougasses tomates/mozzarella et tomates/chèvre
G
H
K
L
M
Ma couronne à la frangipane -KKVKVK#16
Makowiec/roulé brioché au pavot
"Minis Dani" vanille/pépites de chocolat pour une équipe de foot
Mini tresses à l'ail et au persil
Mini viennoises aux pépites au chocolat au lait
P
Pain au levain aux flocons d'avoine
Pain blanc et sa croûte croustillante grâce aux conseils de Jane
Pain farci tomates/mozarella/jambon
Pains sans pétrissage au levain
Pains au lait pour un goûter d'ogres
Pains farcis courgettes et feta
Petites brioches aux carambars
Petits pains à la vapeur/Kluski na parze
Petits pains briochés au jus d'orange
Petits pains farcis à la viande et aux courgettes
Petits pains fourrés aux myrtilles
Petits pains russes au pavot et aussi à la cannelle
R
T
Tresse farcie jambon/tomates/camembert
Bavarois au Nutella
Ma fille m’a demandé de faire un truc au chocolat pour fêter l’anniv de sa copine. J’ai feuilleté mes bouquins et j’ai trouvé cette recette dans le livre « Tout chocolat » chez Marabout. J’ai remplacé la gélatine par l’agar agar. Je n’en ai pas mis assez et du coup la texture ressemblait plus à une mousse. J’ai mis au fond de mes verrines des gâteaux bretons émiettés. C’était très bon.
Il faut:
- 250 g de lait
165 g de Nutella
4 jaunes d’œufs
55 g de sucre
20 cl de crème liquide
1 c à c d’agar-agar
Faites chauffer le lait, le Nutella et l’agar-agar. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. L’ajouter au Nutella. Laisser tiédir et pendant ce temps monter la crème en chantilly. L’ajouter au mélange de Nutella. Verser dans des verrines et laisser prendre au frigo.
lundi 20 août 2007
Glace au citron sans sorbetière (ou avec) de chez Time4tea
Je l’ai vu chez Muriel et j’ai craqué ! Et j’ai eu raison ! Elle est délicieuse ! J’ai suivi sa recette sauf que je l’ai faite en sorbetière. J’ai mis aussi les zestes des 3 citrons. Pour voir sa recette sans sorbetière c’est ici. Merci Muriel, tu as rendu mon fiston très, très heureux !
Il faut :
3 citrons zeste et jus
147 g de sucre glace
40 cl de crème
Mélanger le zeste, le jus des citrons avec le sucre glace. Monter la crème en chantilly et ajouter le mélange précédent. Mettre dans la sorbetière et attendre patiemment que la glace prenne…Je l'ai servi sur des biscuits bretons que ma copine Lola m'a offert.
Glace à la crème de marrons
Le jour où j’ai fait ma glace au Nutella, Laouen m’a laissé un commentaire en me parlant de glace à la crème de marrons…L’idée a fait son p’tit chemin et voici ma glace. Zhom a adoré, moi je l’ai trouvé trop sucrée, vous pouvez donc rajouter un peu de lait.
Il faut:
1 boite de crème de marrons
20 cl de crème liquide
Monter la crème en chantilly et ajouter délicatement la crème de marrons. Mettre dans la sorbetière.
lundi 13 août 2007
Petits pains à la rhubarbe
La recette vient du livre "Pains" chez Artemis. Ils sont très bons,la douceur d'un pein au lait et le croustillant d'un pain.Par contre on ne sent pas trop la rhubarbe,ça donne juste une petite saveur...
Il faut :
Pour le levain à préparer 12 h à l’avance
250 g de farine
15 g de levure
400 g d’eau
50 g de beurre fondu
150 g de rhubarbe râpé ou coupé en petits morceaux
Mélanger l’eau, la levure le beurre et la rhubarbe.
Ajouter la farine et bien mélanger. Laisser reposer 12 h.
Pour la pâte
800 g de farine
15 g de levure
20 g de sel
50 g de sucre
2 oeufs
Le lendemain verser le levain dans la MAP puis ajouter les autres ingrédients .J’étais obligé de rajouter un peu d’eau. Mettre le programme pétrissage et laisser lever environ 1 heure. Sortir le pâton et former 8 patons. Donner leur la forme de votre choix. Je me suis amusée à faire chaque pain dans une forme differente. Laisser lever environ 30 mn puis badigeonnez avec un jaune d’œuf .Faites cuire th 6/7 environ 20 mn.
