mercredi 22 août 2007
Roulé au fromage blanc vanillé et poires
Voici notre dessert d'hier soir,c'était très bon! Tellement bon qu'on a failli tout manger ...mais on a résisté et il restait 4 petites parts pour ce midi.
Il faut :
Pour le roulé
1 verre de sucre (à moutarde)
1 verre de farine (à moutarde)
1 sachet de levure
6 œufs
Pour la garniture
400 g de fromage blanc à la vanille
3 poires coupées en morceaux
20cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Beurrer et fariner une plaque, verser la préparation et faite cuire environ 10 mn/15 mn. Mouiller un torchon, l'étaler sur le plan de travail et saupoudrer de sucre. Démouler le gâteau dessus et l'enrouler dans le torchon jusqu'à ce que le roulé soit froid.
Pendant que le gâteau refroidit, faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Une fois la gélatine ramollie faites la fondre dans une cuillère d’eau puis mélangez la au fromage. Ajoutez les poires. Monter la crème liquide en chantilly avec un peu de sucre glace. Ajoutez- la au fromage délicatement. Etalez cette préparation sur le gâteau et roulez le. Mettre au frais.
Classeurs, index et autres rangements...
Depuis qqs jours j'essaye de ranger un peu mon blog car j'avais du mal à retrouver mes recettes.J'ai préparé un "classeur" avec des catégories que vous pouvez trouver par ici. J'espère que ça sera plus clair comme ça. Je n'ai pas encore terminé donc la liste va encore évoluer.Je garde quand même l'index alphabetique.Voilà ,j'espère que ça va vous faciliter les recherches.Si vous avez des commentaires ou des suggestions...n'hésitez pas ;)
mardi 21 août 2007
Classeur par catégories...
Pour retrouver la bonne rubrique...un p'tit click sur la photo...
A la mijoteuse...
Cuisse de dinde à la mijoteuse
Escalopes de dinde à la mijoteuse
Poulet/légumes pot au feu
Entrées ,plats etc...
A
B
C
Chèvre au miel et aux nectarines
Concombres au sel/Ogorki kiszone
Confiture d'oignons à la cannelle
Crumble de courgettes au chèvre
E
Escalopes de poulet au miel et raisins secs
F
Feuilletés au foie gras et confiture d'oignons
Feuilletés chèvre/courgettes pour Melle Charlotte
Flan de courgettes et chantilly au chèvre
Flan de courgettes/chantilly au chèvre-épisode 2
Flan d'endives ou il était une fois...
G
Galettes au flocons d'avoine vues chez Muriel
Galettes de chou-fleur au parmesan
Galettes de courgettes au fromage
Galettes de courgettes au fromage à raclette
Granité de concombre au chèvre
J
Jambon pané avec de la pâte à crêpes
K
L
O
P
Pancakes jambon/champignons et pavé d'affinois
Pierogi -Tour du monde culinaire...
Pommes de terre croustillantes au four à la Nigella
Poulet et riz au four
R
Rémoulade courgettes et pommes
Riz aux courgettes et chèvre frais
Rouleaux carottes/vermicelles de riz à la vapeur
S
Salade de tomates/gouda et ail
Soupe brocolis /pommes de terre
T
Tortillas aux légumes grillés et au chèvre frais
V
Cakes sucrés...
C
Cake aux canneberges/citron et chocolat blanc
Cake au miel et au café de Danielle
P
Petits cakes aux pépites de caramel et coeur de werther
Muffins,madeleines etc...
B
Biscuits à la vanille raisins secs/pépites de chocolat blanc
Biscuits cocktail...en retard pour le blog cookies !
C
Chocofondants coulants de Dani
Cookies aux chunks chocolat au lait et chocolat
Choux à la mousse pralinoise et framboises
Choux et éclairs au citron vert et à la réglisse
Chouquettes et choux chantilly/framboises
Croquettes au fromage blanc-Sirnikis
E
Escargots aux quetsches
F
Financiers aux framboises et des financiers à la pistache
G
Galette à la semoule
Galettes de pommes à la semoule
Gâteaux pour le thé de Jamie Oliver
L
Les fabuleux cookies aux raisins de Phoebe mais sans les raisins mais avec des pépites de chocolat
M
Madeleines citron et pépites de chocolat
Muffins au citron et muffins citron /chocolat
Muffins au yaourt et flocons d'avoine
Muffins au yaourt et la noix de coco...
Muffins aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
Muffins aux oranges confites à la farine de sarrazin
Muffins aux smarties, encore
Muffins cannelle et pépites de caramel
Muffins banane/carrés chocolat blanc ou au lait
Muffins canneberges/citron et glaçage au chocolat blanc
Muffins cacao/pépites de chocolat et muffins pommes/amandes
Muffins citron et chocolat blanc
Muffins et madeleines cacao/pépites chocolat blanc et raisins secs
Muffins pommes et pépites butterscotch
Muffins ricoré/oranges confites
Muffins oignons/lardons et muffins knackis/gouda
P
Petits beurres à la fleur de sel
Petits gâteaux au pavot et lemon curd
Petits gâteaux légers à la ricoré
Petits sablés du Mont St. Michel
S
Sablés aux graines de tournesol de chez Cléa
Sablés à l'orange
Scones de Lacath
Douceurs...
B
Bouchées à l'abricot et au chocolat blanc
C
Caramels au chocolat et à la fleur de sel de Pascale
D
Divines petits boules aux gavottes
F
Fondue au chocolat blanc à l'orange
G
L
M
O
P
Pâte à tartiner au chocolat aux daims
Pâte à tartiner au chocolat blanc
Petites bouchées chocolatées d’Abrantes –merci Elvira !
S
T
Tubes à la cannelle et à la chantilly/Rurki z kremem
Truffes aux spéculoos de chez Mamina
Tartes sucrées...
P
T
Tarte aux pommes/cannelle et sauce carambar
Tarte briochée aux framboises mais cette fois ci avec un nappage au chocolat blanc
Tarte caramélisée à la fleur de sel
Crèmes ,mousses etc...
A
Abricots à la chantilly au Nutella
B
Le vrai/faux bavarois de ma copine Lola
C
Chantilly glacée aux framboises
Chantilly meringuée aux framboises
Compote de pêches et chantilly à la rose
Crème à l'orange et croquant choco/amandes
Crème au chocolat vue chez Dorian
Crème brûlée à la barbe à papa
Crème brûlée aux zestes de citron
D
F
Fraises à la chantilly à la confiture de lait
G
M
Mousse au chocolat blanc limoncello
Mousse au chocolat au caramel au beurre salé
Mousse au chocolat caramel et orange
Mousse au chocolat aux écorce d'orange
Mousse aux KitKat caramel et son coeur de cerises
Mousses de pommes à la cannelle
Mousse/flan au chocolat au lait avec éclats de framboises
Mousseline à la crème de marrons et pain d'épices
P
Panna cotta à la violette et à la pistache
Panna cotta à la mangue et son nuage de sucre barbapapa
Panna cotta aux carambars et poires
Panna cotta aux mashmallows et coulis de framboises
Panna cotta aux rouleaux de réglisse
Panna cotta chocolat blanc/ framboises
Panna cotta aux Ferrero Rocher
Petits pots de crème aux carambars -Merci Mirabelle !!!
Petits pots de crème au chocolat
Pommes râpées et chantilly à la barbe à papa
R
Riz au lait aux myrtilles en MAP
Riz au lait chocolat blanc et framboises en MAP
Riz au lait et sauce aux caramabars en MAP
S
T
Tiramisu à la mangue ...à ma façon
TIramisu aux nectarines avec un soupçon de tonka
Tiramisu chocolat au lait,orange et cannelle
Tiramisu framboises en verrines
V
Verrines petits suisses/framboises
Verrines poires/chantilly sauce carambar
Verrines pommes /miel
Verrines pain d'épices et mascarpone
Verrines roses façon cheescake
