mercredi 29 août 2007

Pain épis rustique

Madjy nous a encore montré une super recette sur La panetière. Elle l’a vu sur le blog de Soso. Le pain est délicieux ! J’ai diminué les quantités pour les adapter à nos besoins et j’ai fait une petite poolish. Je vous donne ma façon de procéder et pour la recette de Soso allez faire un tour sur son blog. Il faut : 250 g d’eau 400 g de farine t65 8 g de sel 12 g d levure fraîche 1 cà s d’huile d’olive Alors, j’ai commencé par faire une poolish avec l’eau ,200 g de farine et la levure. J’ai tout... [Lire la suite]
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mercredi 29 août 2007

Verrine pommes/ miel

Y a qqs jours Swinguette a posté cette recette sur son blog et m’avait dit que ça devrait me plaire. Et bien elle a eu raison, j’ai craqué et je l’ai faite. Avec des p’tites modifs .J’ai tout fait au pif…comme souvent, j’ai remplacé le pain d’épices par le cake au miel qui me restait et j’ai fait cuire mes pommes pas très longtemps pour garder un peu le côté croquant. Il faut : Des pommes Du miel Du beurre Du cake au miel ou du pain d’épices Faites caraméliser le miel puis ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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mercredi 29 août 2007

Cuajada au yaourt et prunes

Hier soir zhom en a refait une et cette fois aux prunes. Et bien que dire…que c’est encore meilleur ! Je ne vous donne pas la recette elle est là. Zhom a mis 4 grosses prunes et l’a faite cette fois avec du yaourt.
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mercredi 29 août 2007

Cuajada au yaourt poires/tonka

Recette donné par Madjy sur La Panetière où elle fait fureur mais vu aussi sur le blog de Sahten. Je vous donne la recette initiale. Moi j’ai remplacé le yaourt par du fromage blanc car j’avais plus de yaourt. Et j’ai rajouté 2 poires et de la fève tonka. On se sert du pot de yaourt comme mesure. C'est vraiement excellent comme gâteau! Il faut : 1 yaourt nature 2 œufs 2 pots de farine 4 pots de lait 2 pots de sucre 50 g de beurre fondu + 2 poires et une fève de tonka pour moi ... [Lire la suite]
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dimanche 26 août 2007

Nuage au chocolat

La recette vient du blog Ciasteczkolandia .J’ai fait des petits changements à cause de ce que j’avais dans mon placard. Je vous mets la recette initiale et à côté mes changements. C’est une tuerie ce truc, quand on prend une bouchée on ne sent presque pas la différence entre la chantilly et le gâteau tellement c’est léger. Il faut : 250 g de chocolat noir (200 g de chocolat au lait) 125 g de beurre 6 œufs (5) 175 g de sucre (120g) 2 c de cointreau (j’ai pas mis) zeste  orange (pas... [Lire la suite]
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dimanche 26 août 2007

Kiki-fleurs d'été pour DelimOOn

DelimOOn nous a demandé de montrer nos fleurs d'été. Je n'ai pas de jardin mais un parc juste à côté de chez moi. Et là bas j'ai craqué sur ces magnifiques nénuphars...
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vendredi 24 août 2007

Gâteau Izaura-cacao et fromage blanc

Voici le gâteau que fiston et moi avons préparé pour le goûté. La recette vient d’un bouquin polonais. Normalement après la cuisson la pâte devait être au fond et la couche de fromage en haut. Et bien là ça s’est  inversé à la cuisson. En tout cas il était très bon et fiston a dit qu’il faudra rajouter des raisins secs la prochaine fois. Il faut : Pour la pâte 230 g de beurre 1 verre de sucre 1 c de cacao 4 œufs 1 verre de farine 1 sachet de levure extrait d’amandes ... [Lire la suite]
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vendredi 24 août 2007

Riz au lait cerise et mangues

Je fais désormais mon riz au lait en MAP (programme confiture), c’est génial car inratable. Cette fois ci j’ai ajouté un peu d’arôme de cerise pour parfumer. Et fiston m’a aidé pour la préparation finale. Il faut :  1 l de lait 200 g de riz dessert 100 g de sucre un peu d’arôme de cerise 1 boite de mangues Mettre tout ça dans la MAP, programme confiture et c’est tout. J’ai coupé les mangues et je les ai fait dorer à la poele dans un peu de beurre. Fiston a disposé les mangues au fond des... [Lire la suite]
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vendredi 24 août 2007

Cheese naans de chez Acesse

La recette vient du blog d Acesse. Je l’ai faite plusieurs fois …c’est trop trop bon !Je les ai fait avec du Kiri. Il faut : 300 g de farine 1 yaourt nature 1 sachet de levure chimique 2 c  à s d'huile sel,poivre eau Kiri J’ai mis tous les ingrédients dans mon robot et je l’ai laissé pétrir à ma place en rajoutant un peu d’eau selon la consistance de la pâte. J’ai laissé reposer la pâte puis je l’ai étalé en forme d’un grand rectangle et avec un verre j’ai découpé des ronds. J’ai mis sur... [Lire la suite]
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jeudi 23 août 2007

Cake au miel et au café de Danielle

La recette m’a été donnée par Swinguette et elle vient du livre «  Le cake show de Sophie ».Peu de modifs ; sauf que j’ai fait fondre le beurre car il sortait du frigo et je n’ai pas mis de noix. Par contre j’ai rajouté qqs spéculoos émiettés dans la pâte. Il est vraiment très bon ce cake. Très parfumé, on sent bien le goût du miel. On dirait presque un pain d’épices… Il faut : 125 g de beurre mou (j’ai mis du fondu) 100 g de sucre 3 oeufs 160 g de farine 1 de sachet de levure 50 g de raisins... [Lire la suite]
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