vendredi 24 août 2007
Gâteau Izaura-cacao et fromage blanc
Voici le gâteau que fiston et moi avons préparé pour le goûté. La recette vient d’un bouquin polonais. Normalement après la cuisson la pâte devait être au fond et la couche de fromage en haut. Et bien là ça s’est inversé à la cuisson. En tout cas il était très bon et fiston a dit qu’il faudra rajouter des raisins secs la prochaine fois.
Il faut :
Pour la pâte
230 g de beurre
1 verre de sucre
1 c de cacao
4 œufs
1 verre de farine
1 sachet de levure
extrait d’amandes
Pour la préparation au fromage
1 verre de sucre
600 g fromage blanc
100 g de beurre mou
3 œufs
de l'extrait d'arak
Faites fondre le beurre avec le sucre et le cacao. Ajouter hors du feu 4 jaunes et de l’extrait d’amandes. Garder un demi verre de cette préparation.Mélanger et ajouter la farine et la levure dans le reste. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Verser dans un plat.
Mélanger 1 verre d sucre avec les 3 œufs jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter alors le fromage blanc .Vous pouvez parfumer à votre goût. Versez cette préparation sur la pâte et faites cuire à four doux environ 45 mn voir 1 heure.Une fois le gâteau sorti du four badigeonnez le avec la préparation que vous avez gardé dans le verre. Saupoudrez avec de la noix de coco.Nous on a juste badigeonné car fiston n'aime pas la noix de coco.
EDIT:L'arak est un alcool libanais,une eau de vie parfumé à l'anis.J'utilise de l'extrait de chez Dr.Oetker ou de chez Delecta.Par contre je ne trouve pas que l'extrait soit anisé.Pour info je l'achète dans un magasin d'alimentation polonaise...
Riz au lait cerise et mangues
Je fais désormais mon riz au lait en MAP (programme confiture), c’est génial car inratable. Cette fois ci j’ai ajouté un peu d’arôme de cerise pour parfumer. Et fiston m’a aidé pour la préparation finale.
Il faut :
- 1 l de lait
- 200 g de riz dessert
- 100 g de sucre
- un peu d’arôme de cerise
- 1 boite de mangues
Mettre tout ça dans la MAP, programme confiture et c’est tout. J’ai coupé les mangues et je les ai fait dorer à la poele dans un peu de beurre. Fiston a disposé les mangues au fond des verrines et nous avons recouvert de riz. Direction le frigo avant de déguster.
Cheese naans de chez Acesse
La recette vient du blog d Acesse. Je l’ai faite plusieurs fois …c’est trop trop bon !Je les ai fait avec du Kiri.
Il faut :
300 g de farine
1 yaourt nature
1 sachet de levure chimique
2 c à s d'huile
sel,poivre
eau
Kiri
J’ai mis tous les ingrédients dans mon robot et je l’ai laissé pétrir à ma place en rajoutant un peu d’eau selon la consistance de la pâte. J’ai laissé reposer la pâte puis je l’ai étalé en forme d’un grand rectangle et avec un verre j’ai découpé des ronds. J’ai mis sur chaque rond la moitié d’un Kiri et j’ai refermé avec un autre rond. Faites cuire à la poêle.
