jeudi 23 août 2007
Cake au miel et au café de Danielle
La recette m’a été donnée par Swinguette et elle vient du livre « Le cake show de Sophie ».Peu de modifs ; sauf que j’ai fait fondre le beurre car il sortait du frigo et je n’ai pas mis de noix. Par contre j’ai rajouté qqs spéculoos émiettés dans la pâte. Il est vraiment très bon ce cake. Très parfumé, on sent bien le goût du miel. On dirait presque un pain d’épices…
Il faut :
125 g de beurre mou (j’ai mis du fondu)
100 g de sucre
3 oeufs
160 g de farine
1 de sachet de levure
50 g de raisins secs
1 cac de quatre épices
10 cl de café
150 g de miel.
5 spéculoos émiettés
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre puis la farine et la levure. Ajouter ensuite le café, le miel, les quatre épices et les raisins secs. Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Ajoutez les spéculoos. Faites cuire environ 45 mn four th 5.
