Roulé au fromage blanc vanillé et poires

Voici notre dessert d'hier soir,c'était très bon! Tellement bon qu'on a failli tout manger ...mais on a résisté et il restait 4 petites parts pour ce midi.

Il faut :

Pour le roulé

• 1 verre de sucre (à moutarde)

• 1 verre de farine (à moutarde)

• 1 sachet de levure

• 6 œufs

Pour la garniture

• 400 g de fromage blanc à la vanille

• 3 poires coupées en morceaux

• 20cl de crème liquide

• 3 feuilles de gélatine

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Beurrer et fariner une plaque, verser  la préparation et faite cuire environ 10 mn/15 mn. Mouiller un torchon, l'étaler sur le plan de travail et saupoudrer de sucre. Démouler le gâteau dessus et l'enrouler dans le torchon jusqu'à ce que le roulé soit froid.

Pendant que le gâteau refroidit, faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Une fois la gélatine ramollie  faites la fondre dans une cuillère d’eau puis mélangez la  au fromage. Ajoutez les poires. Monter la crème liquide en chantilly avec un peu de sucre glace. Ajoutez- la au fromage délicatement. Etalez cette préparation sur le gâteau et roulez le. Mettre au frais.

Comments

[barbichounette]

Avec un peu de chocolat tiède !!!!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette

[Nathalie-B]

un roulé très frais , j'aime beaucoup ...
et pas sec du tout
bisous