dimanche 12 août 2007
Pain tressé
Cette recette a été donnée par Swinguette sur La Panetière. Vous pouvez la voir aussi sur son blog. Ce pain est vraiment très bon ! J’ai rien changé sauf la quantité de levure que j’ai diminué un peu.
Il faut :
200 g d’eau
12 g de levure fraîche
2 cs d’huile d’olive
8 g de sel
400 g de farine
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pétrissage. Laisser lever. Couper la pâte en 3 pâtons, et former 3 boudins. Faire une tresse en rabattant les extrémités sous le pain. Laisser lever puis badigeonnez avec de l’huile d’olive et faire cuire environ 40 mn selon votre four.
