jeudi 28 juin 2007

« Minis Dani » vanille/pépites de chocolat pour une équipe de foot

Hier fiston avait un goûter avec ses copains du foot pour fêter la fin d’année. Ceux qui étaient là l ‘an dernier se rappelaient des brioches que j’avais déjà fait et ont réclamé les mêmes. J’ai donc refait  la brioche de Dani qui est un classique chez nous car elle est excellente et inratable. Cette fois ci j’ai fait des minis…une trentaine parfumées à la vanille avec pleeeeeeins de pépites de chocolat. Ils ont adoré et ont tout mangé ! J'ai juste augmenté les proportions pour avoir le bon compte,vous trouverez la... [Lire la suite]
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mercredi 27 juin 2007

Aubergines roulées au fromage

Recette donnée par Mimi sur La Panetière et qui vient du blog  Péché de gourmandise. Je l’ai un peu bidouillé à ma façon. Les proportions sont un peu au pif car ça dépend de la taille des aubergines.C’est vraiment excellent ! Il faut : 2 grosses aubergines du fromage aux herbes et à l’ail un peu de crème du cerrano Couper les extrémités des aubergines et les détailler en tranches .Les faire griller dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Les poser sur du sopalin et... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2007

Fougasses tomates/mozzarella et tomates/chèvre

Vu sur le blog d’Izou et sur La panetière…un délice. Les miennes ne sont pas très jolies mais alors qu’est ce qu’elles étaient bonnes. Passez sur son blog pour voir le façonnage, elle a fait un super reportage. Un peu trop palichonne... Il faut : La crème 30 g de lait 60 g d’huile 70 g de farine Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre. Laisser reposer pendant 1 heure. La pâte 70 g de lait 200 g d’eau 15 g de levure fraîche ... [Lire la suite]
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lundi 25 juin 2007

Gâteau Milkyway le retour…

Une lectrice m’a fait remarqué qu’il y avait une erreur dans ma recette initiale. Du coup je l’ai corrigé et ça m’a donné envie de le refaire. J’ai fait un p’tit changement. J’ai mis moins de cacao dans la pâte et par contre j’ai rajouté le jus d’un citron. Et une fois la pâte cuite je l’ai imbibé avec un peu de pulco citron mélangé avec un peu d’eau. C’était vraiment très bon.
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dimanche 24 juin 2007

Verrines faisselle et thon

J'ai vu cette recette sur un magazine de cuisine,c'etait une pub pour la faisselle Rians.Je l'ai un peu bidouillé à ma façon...C'est frais et très sympa. Il faut : +/- 200 g de faisselle très bien égouttée 1 boite de thon le jus d’un citron un peu d’huile d’olive Mélanger la faisselle avec 3 c à s d’huile d’olive assaisonner avec sel poivre, j’ai ajouté aussi du paprika. Repartir les ¾ dans 4 verrines. Mélanger le thon avec le jus de citron et un peu d’huile d’olive. Assaisonner et... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2007

Crème brûlée aux carambars

Swinguette m’a donné envie de faire une crème brûlée aux carambars à cause d’une histoire de magazine. Et voilà j’ai pas résisté je l’ai fait. Trop bon !!!! Merci Swinguette ! Il faut : 8 jaunes d’œufs 40 g de sucre 60 cl de crème liquide 16 carambars + un peu de  sucre Faites fondre les carambars dans la crème. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la crème. Verser dans des ramequins et faites cuire environ 40 mn au bain marie au four th 5. Laisser refroidir et avant de servir mettre... [Lire la suite]
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samedi 23 juin 2007

Milk shake banane/café

Délicieux ! Mais fait au pif…pour 2 verres. Il faut : 1 ½ bananes un peu de lait un peu de café un peu de sucre 20 cl de crème liquide Monter la crème en chantilly avec un peu de sucre glace. Réserver au frigo. Mixer les bananes avec le lait, le café et le sucre. Mettre dans chaque verre un glaçon, verser le milk shake et compléter avec la chantilly….miam.
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vendredi 22 juin 2007

Croquettes au fromage blanc - Sirnikis

En passant sur le blog de Gourmandises d’Angel j’ai craqué pour sa recette de Sirnikis. C’est une merveille ! Un peu difficile à faire car mon fromage n’était pas assez égoutté mais ça valait vraiment le coup de se prendre un peu la tête. Merci Angelika pour cette recette. Il faut : 500 g de faisselle très bien égouttée 1 œuf un peu de sucre ½ verre de farine sucre vanillé Mélanger le fromage avec la moitié de la farine, le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Formez... [Lire la suite]
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lundi 18 juin 2007

Mon blogcolis est arrivé !!!

Il est arrivé !!!! Tout droit d’Italie !!! J'ai trop de la chance :) C’est JVH du blog viaggiodinozze qui me l’a envoyé. Je suis super contente tu m’as vraiment gâtée. Merci du fond du cœur ! Je suis sur mon p'tit nuage.... Et voici le colis ouvert délicatement....oui ,bon d'accord je me suis un peu battu avec :) Et voici ce qu'il contient: Il y a dedans: Des Gnocchetti qu'on a déjà goûté ce midi...miam Des bigoli..j'adore la boite Des biscuits avec un nom à... [Lire la suite]
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dimanche 17 juin 2007

Mousse au citron et caramel

J’aime bien cette recette …au départ elle était à la menthe et là j’ai tenté au citron inspirée par Swinguette. Il faut : 200 g de fromage blanc 20 cl de crème liquide du pulco citron (au pif) 40 g d e sucre un peu de lait concentré goût caramel Mélanger le fromage, le sucre et le pulco ensemble. Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au fromage. Mettre un peu de lait concentré au fond des verrines. Remplir avec de la mousse et remettre un peu de lait. C'était... [Lire la suite]
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