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27 juin 2007

Aubergines roulées au fromage

Recette donnée par Mimi sur La Panetière et qui vient du blog  Péché de gourmandise. Je l’ai un peu bidouillé à ma façon. Les proportions sont un peu au pif car ça dépend de la taille des aubergines.C’est vraiment excellent !

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Il faut :

  • 2 grosses aubergines

  • du fromage aux herbes et à l’ail

  • un peu de crème

  • du cerrano

Couper les extrémités des aubergines et les détailler en tranches .Les faire griller dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Les poser sur du sopalin et laisser refroidir. Mélanger le fromage avec un peu de crème. Etaler du fromage sur les tranches et disposer du cerrano. Rouler et mettre au frais.

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Commentaires
C
MMMmmmh ça à l'air crocro bon!
P
Vivement midi, tes roulés me donnent faim!. Bises Patricia
T
Avec de la feta pas mal non plus...
K
Si ça vient de chez Choupette, ça doit être fameux ! Merci de nous rappeler cette recette.
I
J'adore les aubergines aussi ! cette jolie recette me plait !
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