vendredi 15 juin 2007
Petits pots de crème au chocolat
Il y a qqs jours Swinguette m’a demandé de tester cette recette…elle a bien fait ! Ils sont délicieux ! Et en plus la crème forme 2 couches….trop trop bon ! J’ai fait un ou deux petits changements pour l'adapter au goût de mes enfants, je vous donne donc ma version. Pour la VO allez faire un tour sur le blog de Swinguette.
Il faut :
130 g de chocolat
400 g de lait
1 oeuf + 3 jaunes
30 g de sucre
1 pincée de cannelle
Préchauffez le four à 110°C th3/4. Hachez le chocolat au couteau, puis mettez le dans une jatte. Porter le lait à ébullition et versez le sur le chocolat. Attendez 2 min, puis fouettez pour obtenir une préparation lisse.
Dans une jatte, mélangez l'oeuf entier avec les jaunes d'oeufs, le sucre et la cannelle. Fouettez au batteur électrique pendant au moins 4 minutes puis versez dessus le lait chocolaté et mélangez bien.
Beurrez des ramequins et répartissez y cette préparation. Déposez les sur la plaque du four et versez 2 cm d'eau tout autour. Enfournez pour environ 1 heure. Laissez refroidir avant de servir.
