Une recette trouvée dans le livre "Pains" chez Artèmis. Ils sont délicieux et au niveau de la texture ressemblent aux pains au lait.

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Il faut:

  • 500 g de farine

  • 15 g de levure fraîche

  • 10 g de sel

  • 50 g de beurre 

  • 300 g d’eau

  • ail en poudre(au pif)

  • persil (au pif)

Hacher grossièrement le persil. Mettre tous les ingrédients dans la MAP. J’ai mis programme pâte 20 mn et j’ai laissé lever presque 2 heures. J’ai préparé des pâtons de 30 g. Je les ai ensuite façonné en forme de mini baguettes et avec j’ai fait des tresses. J’ai obtenu 10 pains.

Laisser lever 30 mn environ et badigeonner avec un jaune d’œuf. Faites cuire environ 20/25 mn.

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