mercredi 9 mai 2007
Tentation aux pommes
Voici notre dessert d’hier soir. J’ai trouvé la recette dans un vieux magazine polonais « Pyszne ciasta » Je l’ai servi avec de la crème anglaise…c’était délicieux.
Il faut :
Pour la pâte
150 g de margarine
150 g de sucre
3 œufs
175 g de farine+10 c à s
1 sachet de levure
de l’extrait de vanille
5 c à s de lait
Mélanger tous les ingrédients ensemble. J'étais obligée de rajouter de la farine car la pâte était trop liquide. Etaler la dans un moule à charnières en faisant remonter les bords de la pâte.
Pour la garniture
500 g de pommes
125 g de crème fraîche épaisse
50 g de sucre
2 œufs
de l’extrait de vanille
Eplucher et couper les pommes en quartiers fins. Mélanger la crème avec le sucre les œufs et la vanille. Verser en la moitié sur la pâte. Disposer les pommes dessus et verser le reste de la crème sur les pommes.
Faites cuire au four th 4 environ 1 h. Laisser refroidir et enlever le bord du moule.
Bon appétit!
mardi 8 mai 2007
Chocofondants coulants de Dani
Quand je les ai vu sur La Panetière j’ai craqué. Je les ai fait l’autre soir et on les a dévoré à 22 h…y a pas d’heure pour se faire du bien. La recette était donnée par Dani à qui je fais pleins de bisous en passant.
Il faut :
100 g de chocolat (moi j’ai mis au lait)
2 œufs
50 g de sucre
100 g de beurre salé
30 g de farine
un peu d’extrait d’orange
Faites fondre le chocolat et le beurre. Battre les œufs avec le sucre et l’extrait d’orange et ajouter le chocolat fondu. Ajouter la farine. Versez la préparation dans des ramequins et faites cuire 10 mn environ. Le milieu doit rester coulant. On peut les déguster directement dans les ramequins ou alors les démouler.
Et voilà les photos :
dimanche 6 mai 2007
Moelleux au chocolat et son coulis de fraises
Aujourd'hui juste une photo pour vous faire saliver....et si vous voulez découvrir la recette je vous invite à aller faire un tour sur le blog de ma fille car c'est elle qui a préparé ce gâteau.
vendredi 4 mai 2007
Tomates au chèvre – Du rose pour Réquia
Voici ma contribution pour la chaîne rose de Réquia…pour soutenir le blog de Sophie.Je me suis inspirée des recettes du livre de Clea.
Il faut :
5 tomates
70 g de chèvre frais
2 g d’agar agar
Epluchez les tomates et enlever les graines. Mixer les dans le robot. Faites les chauffer avec l’agar agar et ensuite remixer les avec le chèvre. Assaisonner. Verser dans des ramequins et laisser au frais. Décorer. J’ai fait 4 petits ramequins. C’était délicieux.
jeudi 3 mai 2007
Barres carambars/chamallows -merci Nathalie !
Vu chez Nathalie et fait le jour même par ma fille. Verdict : super bon ! A faire et à refaire !!!! Mais il faut doubler les proportions, ça disparaît trop vite. …. Merci Nathalie !
Il faut :
15 carambars
15 chamallows
70 g de beurre
100g de rice krispies (mis des coco pops)
Huiler un plat ou le faire recouvrir avec du papier sulfu. Faites fondre les carambars avec les chamallows et le beurre. Ajouter les céréales, mélanger et verser dans le plat. Laisser refroidir …
Ne pas oublier de lécher le plat!!!!
mercredi 2 mai 2007
Tiramisu aux fraises
Un petit tiramisu à ma façon….
Il faut :
24 biscuits à la cuillère
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide
des fraises coupées
de l’extrait d’orange
un peu de jus d’orange
un peu de sucre
Monter la crème en chantilly avec le sucre. Ajouter délicatement le mascarpone et l’extrait d’orange.
Tremper les biscuits dans le jus d’orange et les disposer dans un plat à cake. Mettre une couche de crème puis des fraises. Ensuite les biscuits etc…Mettre au frais.
mardi 1 mai 2007
Mousse à la menthe
Recette trouvée dans le Guide Cuisine. A la maison tout le monde a aimé (sauf fiston, il n’aime pas la menthe) car c’est très frais et aérien. Par contre j’ai mis un peu plus de sirop car ça manquait de goût. Je vous donne donc mes proportions. Ah oui, dans la recette il y avait aussi de la menthe fraîche ciselée…j’ai pas mis.
Il faut :
20 cl de crème liquide
200 g de fromage blanc
40 g de sucre
2 c à s de sirop de menthe
Monter la crème en chantilly. Battre le fromage avec le sucre et le sirop. Incorporez délicatement la chantilly. Verser dans des verrines et mettre au frais.
