mardi 22 mai 2007
Gâteau au mascarpone pour l’anniv de mon zhom
Dimanche dernier zhom a fêté son anniversaire. Il voulait un gâteau pleeeeeeins de crème, de chantilly, bref le truc pas du tout calorique. J’ai donc associé tous les goûts qu’il aime (non pas tous, faut pas non plus exagérer) Ce qui a donné un gâteau pas mal du tout mais un peu trop sucré à mon goût. Mais lui a adoré…après tout c’est ce qui compte ;)
Préparer de la confiture de lait 3 h avant de commencer à faire le gâteau. Mettre une boite de lait concentré sucré dans une casserole remplie d’eau et laisser bouillir 3 heures en rajoutant régulièrement de l’eau.
Pour le biscuit
Il faut :
12 œufs
2 verres de farine
2 verres d sucre
1 sachet de levure
le zeste de 2 oranges (garder le jus pour +tard)
J’ai préparé mon biscuit en deux fois. Battre 6 jaunes avec le sucre, le zeste d’une orange jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l farine et ½ sachet de levure. Mélanger mais pas trop longtemps. Battre 6 blancs en neige très ferme et ajouter les à la préparation. Beurrer une grande plaque et fariner la. Verser la préparation dessus et faites cuire environ 15 mn. Pendant ce temps là refaire 1 autre biscuit avec les ingrédients qui restent. Quand le biscuit est cuit, laissez le refroidir un peu, démoulez le et mettez le sur un plateau .Couper un peu les bords et imbiber le avec le jus d’une orange. Etalez dessus la confiture de lait. Mettre au frais. Faites cuire le deuxième biscuit et laisser le refroidir sur sa plaque.
Pour la crème
Il faut :
1 kg de mascarpone
40 cl de crème liquide
3 feuilles d gélatine
un peu de sucre glace
le zeste et le jus d’une orange
3 bananes coupées en rondelles
3 poires en petits morceaux
Mettre la gélatine dans l’eau froide. Monter la crème en chantilly avec un peu de sucre glace. Mélanger le mascarpone avec le zeste et le jus ‘orange ajouter la chantilly. Faites chauffer la gélatine avec un peu de jus d’orange et l’ajouter à la crème.
Etaler les bananes sur la confiture de lait mettre dessus à peu près la moitié de la crème et disposer les poires.
Découper l’autre biscuit à la même dimension et poser le sur la crème, imbiber avec le jus d’orange. Etaler le reste de la crème sur le gâteau.
Et voici l'interieur
Commentaires
Alors si il y a en plus de la chantilly, j'arriveeeee! Mon zome c'est aujourd'hui qu'il a eu son gâteau d'aniv;) Bises Patricia
Magnifique gâteau.... ben dis donc... il a été gâté... Bravo
Bises Swinguette
wow! c une tuerie! bravo!
Très gourmand ce beau gâteau
hum il a l'air très bon ce gateau !! félicitations ton zhom devait être ravi !
C'est mon 40eme anniversaire bientot aussi ...Et si mon homme me faisait un gateau ;o)
Il en a de la chance, c't' homme!
Je lui souhaite un heureux anniversaire! :-)
Bisous.
Quel beau gateau gourmand, nos zhoms ont le même âge, joyeux anniversaire à "monsieur Zapbook"
Il en a de la chance le z'hom!
Quel gâteau gourmand !
De la pure gourmandise, bon anniversaire au zhom! Il a grave eu de la chance d'avoir un tel gâteau!
Bravo, il est beau. et bon anniv à ton zhom ;-)
Quel beau gâteau ! Ton homme a dut etre aux anges ... !
Holala les photos de la coupe!Elles sont tuantes!Ton chéri a d'la chance :)!
Merci les filles et zhom vous remercie pour vos gentils mots bizz
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