jeudi 26 avril 2007
Mousse aux spéculoos
J’ai vu cette mousse ici et là mais je ne sais pas exactement où…du coup comme je ne me souvenais pas comment elle était préparée j’ai bidouillé à ma façon et le résultat était très sympa. Fiston qui est fana de spéculoos a adoré.
Il faut :
150 g de spéculoos
20 cl de crème liquide
Mixer les biscuits au robot. Monter la crème en chantilly et mélanger délicatement les deux. Mettre au frais et c’est tout !
Flan de courgettes /chantilly au chèvre –épisode2 –L’agar-agar en folie !
Après avoir dévoré trop vite mes flans précédents, cette fois ci j’ai décidé d’être patiente. Et j’ai bien fait ! C’était très bon, très frais…bref recette à garder. Pour la recette : aller voir là. Le seul changement c’est que j’ai mixé les courgettes pour avoir une texture plus lisse. Ah si, j’ai mis pas mal d’ail…
Et pour en savoir plus sur l’agar-agar en folie allez rendre visite à Melle.Charlotte.
Et la texture:
