jeudi 12 avril 2007
Crème à la ricorée
J’ai reçu il y a qqs jours un livret de recette Nestlé et celle-ci m’inspirait bien. La seule modif que j’ai faite c’est que j’ai mis un peu plus de crème. Comme ma préparation a beaucoup moussé ça a fait une petite croûte dessus. Perso, j’ai beaucoup aimé le goût et la texture.Fiston a dit….beurk...
Il faut :
3 jaunes d’œufs
5 g de ricorée
25 g de sucre
20 cl de crème liquide
5 cl de lait
Faites bouillir le lait la crème et la ricorée. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre puis verser la crème dessus. Versez la préparation dans 4 ramequins et faites cuire 1 h au bain –marie au four. Les mies ont cuit 35 mn.Laisser tiédir et mettre au frais.
Commentaires
Moi, je ne dis pas beurk du tout!
J'adore l'aspect mousseux!
j'aime beaucoup ce genre de crème, je suis très gourmande.
Une cuillere me tenterait bien, elle a l'air cremeuse a souhait!
Super Zapbook, s'il en reste je t'invite à la maison pour déguster tes petits pots de crème à la ricoré car mon cake à la noix de coco parfumé à la même chose irait bien avec ;)
Bises merci de ton petit coucou chez moi.
Moi je ne dis pas beurk mais yes !
Miammmmmm pas beurk!!!!
ça doit être délicieux MAIS c'est pas amer ?
Je ne dirais pas beurk non plus, je prends même ce qu'il y a dans la cuillère, hummm... !
Sabrin3 ,non c'est pas amer !
Hum hum intéressant ta crème j'adore la chicorée
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