Ca y est ! Enfin ! J’ai acheté mon agar-agar et je me suis lancée ! .C’est ma première recette pour participer à l’agar – agar en folie. Pour comprendre aller faire un tour chez Melle Charlotte.

En fait cette recette là, c’est pour tester l’utilisation de cet ingrédient magique. Je me suis donc inspirée des recettes que j’ai vu passées sur les blogs avant de tenter une qui m e trotte dans la tête depuis que Melle.Charlotte a lancé la chaîne. Bon, bref en tout cas le résultat est très sympa. La gelée de chocolat avait bien une consistance de gelée, les mangues un peu moins. Je pense que c’est la dose d’agar-agar qui n’était pas suffisante, mais comme ma balance est HS j’ai fait comme j’ai pu…

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Il faut :

  • 1 petite boite de mangue en sirop

  • 50 g de chocolat blanc

  • 10 cl de lait

  • 3 g d’agar agar

Mixer les mangues avec un peu de jus .A jouter 2 g d’agar agar et porter à ébullition 30 s. Verser dans 4 verrines et laisser prendre au frigo.

Faites fondre le chocolat avec le lait et ajouter  le 1 g d’agar agar restant. Porter à ébullition et verser sur la gelée de mangue. Mettre au frais.

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