dimanche 1 avril 2007
Clafoutis poireaux /camembert
Pour changer de la tarte…une recette de lait Gloria. Avec ces proportions j’ai fait 9 ramequins. C’était très bon ! On peut bien sur les faire avec d'autres légumes...
Il faut :
20 cl de lait concentré non sucré
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine
500 g de poireaux
1 camembert
Faites revenir les poireaux dans un peu de beurre. Couper des morceaux de camembert .Mettre un morceau dans chaque ramequin. Mettre dessus un peu de poireaux.
Mélanger le lait, les œufs, la farine, sel et poivre. Verser dans les ramequins. Faites cuire environ 20 mn au four.
Fondant choco/fraises
C’est une recette Nestlé que je prépare d’habitude dans un moule à manqué. Hier soir j’avais des invités et je trouvais que les verrines c’était beaucoup plus joli…
Il faut:
200 g de chocolat noir ou au lait (j’ai fait au lait)
500 g de fraises
150 g de beurre
20 cl de crème liquide
40 g de sucre
Faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre.
Montez la crème en chantilly et l’incorporez –la délicatement au chocolat. Versez soit dans un moule à manqué ou dans des verrines individuelles...Lavez et coupez les fraises en deux. Enfoncez les fraises dans le chocolat et laissez au frais au moins 3 h. Décorez avec des fraises…
On peut aussi faire un glaçage avec :
100 g de chocolat
30 g de beurre
30 g de sucre glace
4 c à s d’eau.
Faites fondre ces ingrédients et versez sur le gâteau. Laissez refroidir 1 h. Puis décorer.
J’ai décoré avec des bonbons que j’ai fait fondre sur du papier sulfu environ 10 mn au four. Par contre il faut les mettre au dernier moment sur les gâteaux, sinon ils fondent.
