Et je continue mes essais de panna cotta…cette fois ci inspirée par ma cops Carla et par toutes les autres recettes qui circulent sur la blogosphère.

A la maison tout le monde a beaucoup aimé. Le côté sucré du chocolat blanc était bien mis en valeur par l’acidité des framboises.

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Il faut :

  • 20 cl de crème liquide

  • 200 g de chocolat blanc

  • 4 feuilles de gélatine

  • des framboises

Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans l’eau froide. Pendant ce temps faites fondre le chocolat dans la crème puis ajoutez la gélatine. Versez dans des verrines et laissez prendre au frigo. Une fois la panna cotta refroidie : Faites trempez les 2 feuilles de gélatines qui restent dans l’eau froide.

Ecrasez les framboises (j’ai mis l’équivalent d’une assiette creuse) à la fourchette et faites les chauffer un peu dans une casserole puis ajoutez la gélatine. Versez sur les panna cotta et laissez prendre .Décorez avec des copeaux de chocolat blanc.

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