dimanche 25 mars 2007
Pierogi - Tour du monde culinaire...
Carop de Cookies, muffins and co … a proposé un tour du monde culinaire. Et cette semaine c’est la Pologne qui est à l’honneur. Je vous ai donc préparé les pierogi…c’est mon plat préféré.
Il faut :
Pour la farce
800 g de pommes de terre
200 g de Kiri ou des carrés frais st Gervais
2 gros oignons
Faites cuire les pommes de terre. Coupez les oignons en petits morceaux et faites les dorer. Une fois les pommes de terre refroidis, écrasez- les, ajoutez le fromage et les oignons, sel, poivre. Là, je fais au pif, je réajuste selon mes goûts...
Pour la pâte
400 g de farine
1 œuf
de l’eau environ 200 g
Mélangez la farine, les oeufs en ajoutant l’eau. Pétrissez la pâte à la main ou au robot ou en MAP.
La pâte ne doit pas coller et doit rester souple.
On étale la pâte sur une épaisseur de 3/5 mm ,on découpe des ronds. On met une cuillère de farce dessus et on colle les bords. On fait cuire dans l'eau bouillante salée...les pierogis doivent remonter à la surface…et on les laisse cuire environ 2/3 mn.
On sert avec du beurre fondu ou des lardons.
On peut aussi les faire dorer.
Bon appétit !Smacznego !
Commentaires
huuuuuuuuuum!!
ça doit être très booon!! bises micky
Moi je les aimes avec des lardons et des oignons et de la crème sure(smietana)....Moi aussi j'adore les pierogis.Ils sont bien réussi
Bises:)
Bon dimanche
Miam ca a l'air très bon! Surtout grillés!
Chère Pologne
Cette recette me ramène en Pologne, pays que j'aime tant. J'ai eu la chance de la visiter en avril 2005, et j'ai bien hâte d'y retourner.
Kalinka
ca me plait bien comme recette !
c'est vraiment sympa l'idee de ce tour du monde en cuisine !!
C'est amusant car c'est tres tres courant et apprecie aux USA! Merci pour ta recette, j'aimerais bien essayer quand j'aurais plus de temps. Bises.
Je ne connaissais pas,ça à l'air trés bon!
C'est aussi un de mes délices et justement pensais en faire ! véro .
pierogi
moi les pieogis aux pmmes de terre je les aimes mais ala place de KIRIou autre je trouve a la ferme du fromage blanc tres sec c'est meilleurs ,il y a aussi les pierogi choucroute pommes de terre délicieux bonne appetit
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