La recette est tirée du livre « Tout chocolat » chez Marabout. Je les ai trouvé très bonnes ces petites bouchées avec un goût frais. Je ne les ai pas toutes enrobé dans le chocolat  car j’avais un peu peur que ça soit trop sucré. Finalement les deux sont pas mal du tout.

Il faut :

  • 400 g d’abricots secs

  • 250 g d’eau bouillante

  • 60 g de beurre ramolli

  • 80 g de sucre glace (j’ai pas mis)

  • 135 g de noix de coco râpée (j’ai mis 100 g)

  • 1 c de zeste de citron (pas mis)

  • 300 g de chocolat blanc fondu

Faites gonfler les abricots dans l’eau bouillante 30 mn. Je ne l’ai pas fait car mes abricots étaient très moelleux.

Mixez les abricots, le beurre, la noix de coco, (le sucre +zeste (que j’ai pas mis) et la moitié de chocolat fondu.

Etalez le mélange dans un moule et laisser raffermir une nuit au frigo. Je l’ai laissé juste 1 heure. Formez des petites boules et trempez les dans le reste du chocolat. J’ai trempé donc que la moitié de mes bouchées.

Laissez refroidir …et dégustez….

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