mercredi 14 mars 2007
Verrines choco/coco/caramel
J’ai encore craqué pour un nouveau bouquin "Chocolat" chez Solar, du coup j’ai fat un test il y a quelques temps déjà. C’est une verrine avec un mélange…miam. Mais les avis étaient partagés car zhom et fiston n’ont pas aimé car il y avait du chocolat noir. Ma fille a apprécié et moi aussi. Mais je tenterais avec du chocolat au lait la prochaine fois.
Il faut :
100 g de chocolat noir
2 œufs + 2 jaunes
20 cl de crème liquide
60 cl lait de coco
60 g de farine
125 g de sucre en poudre
10 g de noix de coco râpée
60 g de pop corn pour la déco mais j’ai pas mis
Faites fondre 50 g de sucre dans une casserole. Lorsque’il change de couleur et qu’il est devenu brun clair et liquide versez dessus la crème liquide. Mélanger et dès que le mélange est devenue homogène, réservez.
Faites bouillir le lait de coco. Mélangez le sucre qui reste + les œufs+ la farine + le lait de coco .Mélangez et versez dans l casserole. Laissez épaissir en fouettant. Retirez la casserole du feu.
Parfumez ¼ de crème avec la noix de coco râpé. Dans le reste de crème ajoutez le chocolat et fouettez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Versez la crème au chocolat dans 4 verres. Etalez dessus l a moitié de l a sauce au caramel. Ensuite nappez avec la crème coco et finissez par la sauce caramel. Laissez refroidir au moins 3 heures.
Commentaires
ooulà là...miam ta p'tite verrine!!!
Si c'est avec du lait de coco, cette verrine m'invite !!!
moi j'adooooooore!!
Ca me plait aussi, mais avec du chocolat au lait :)
Oh, très belle verrine !
Miam... ca m'a l'air très bon tout ca.... a essayer.... sans tarder !!!
Moi, ca me plait!
Moi elle me tente drôlement car y'a tout ce que j'aime...
Très belle petite verrine bien gourmande;-)
merci les filles !bizz
combien faut il mettre de farine??
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