vendredi 9 mars 2007
St.Jacques et endives
C’était mon dîner d’hier soir rien que pour moi, les proportions seront donc pour une personne.
J’ai fait cuire mes endives au four d’une manière que je n’ai jamais essayé avant. C’est ma copine Carla qui me l’a conseillé et elle a eu bien raison car j’ai adoré. Pour les St.Jacques j’ai copié l’idée de Haddock sur La Panetière où il proposait une recette avec de la poudre de noisettes… j’avais plus de noisettes… j’ai fait avec des amandes…et à ma manière.
Merci Carla et merci Haddock ;)
Il faut pour 1 personne :
2 endives
plusieurs St.Jacques
un peu de poudre d’amandes
huile d'olive
beurre
Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur. Disposez les dans un plat, assaisonnez avec de l’ail, un peu d’huile d’olive, j’ai mis une lichette de beurre aussi…et d'autres épices que vous aimez. Et mettez au four une vingtaine de minutes. Les endives doivent changer de couleur.
Faites dorer les St.Jacsques dans un peu de beurre et à la fin de la cuisson saupoudrer avec la poudre d’amandes. Assaisonner avec de la fleur de sel.
C’était un délice. J'en ai refait pour zhom ce midi ,il a adoré aussi ;)
J'ai reçu mon blogcolis ...merci Mirabelle!
Il est arrivé aujourd'hui !
Et j'ai eu de la chance ,il m'attendait chez ma gardienne qui pour une fois a vu le facteur sinon je serais obligée d'attendre toute la nuit ou pire tout le week end !!!
Je l'ai tourné et retourné dans tout les sens ,lu et relu l'adresse 1000 fois,j'avais un sourire accroché et qui est toujours là ! En maman sympa j'ai attendu fiston qui rentre de l'école...15 loooooooongues minutes et j'ai pu enfin ouvrir mon trésor devant toute la famille réunie.
Whaou!!!! Il était rempli de choses plus délicieuses et alléchantes les unes que les autres! J'ai d'abord tout sorti du colis en découvrant tous ces superbes produits...et j'ai lu la superbe carte pour savoir qui m'a autant gâté...
C'est Mirabelle du blog Instant Gourmand qui me fait découvrir sa région la Lorraine ...et les mirabelles...
Et voici tous les trésors:
Des mirabelles au Gris de Toul...merci Wikipedia...je savais pas ce que c'était le Gris de Toul...mais maintenant que je sais...miam
Des bergamotes...j'adore: fiston a trouvé qu'elles avaient un goût de gel douche!!!!....pas grave ça m'en fera plus pour moi,bon d'accord pour zhom aussi et pour fifille aussi...
Des rillettes aux mirabelles...j'ai vaillamment résisté,j'ai pas encore ouvert le pot...j'attends demain pour les manger avec du bon pain....
De la liqueur de mirabelle à la crème et de l'eau de vie de mirabelle...là je vais être partageuse,l'eau de vie pour zhom et la liqueur pour moi....
Des caramels à la mirabelle...le niveau de la boite a dangereusement...baissé....
Une très belle photo avec un mot très touchant...qui a élu domicile à côté de l'ordi
Et...une recette avec des carambars..rien que pour moi !!!
C'est vraiment génial comme idée!!!!
Mirabelle merci du fond du coeur et comme je te l'ai écrit dans le mail c'est Noël avant Noël !
Merci à Clairchen pour cette idée d'échange.
Bizz
